下列哪种物质的元素组成与其他的不同( )。
| A．蛋白质 | B．糖类 | C．油脂 | D．淀粉 |
青苹果汁遇碘溶液显蓝色,熟苹果汁能还原银氨溶液,这说明( )。
| A．青苹果中只含淀粉不含糖类 |
| B．熟苹果中只含糖类不含淀粉 |
| C．苹果转熟时淀粉水解为单糖 |
| D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 |
蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于( )。
| A．消去反应 | B．聚合反应 |
| C．水解反应 | D．酯化反应 |
下列叙述不正确的是( )。
| A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病 |
| B．在植物油中滴入溴水,溴水褪色 |
| C．酶不属于蛋白质 |
| D．在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸,微热会产生黄色物质 |
下列说法不正确的是( )。
| A．糖类物质是绿色植物光合作用的产物,是动植物所需能量的来源 |
| B．葡萄糖可用于医疗输液 |
| C．蔗糖主要存在于甘蔗和甜菜中 |
| D．油脂只能在碱性溶液中水解 |
已知葡萄糖的结构简式为CH2OH(CHOH)4CHO,由此判断下列关于葡萄糖性质的叙述中不正确的是( )。
| A．葡萄糖能发生酯化反应 |
| B．葡萄糖具有还原性 |
| C．葡萄糖充分燃烧的产物为CO2与H2O |
| D．完全燃烧等质量的葡萄糖和甲醛,所需氧气物质的量不相同 |
下列关于蛋白质在人体内的代谢正确的是( )。
| A．在酶的作用下,水解生成葡萄糖 |
| B．在酶的作用下,水解生成氨基酸 |
| C．在高温状态下,水解生成甘油和脂肪酸 |
| D．在胃酸的作用下,水解成淀粉 |
下列各组混合物,只要其总质量固定,不管它们以何种比例混合,完全燃烧后产生水的量是一个恒量的是( )。
①乙炔、苯 ②甲烷、乙烷 ③乙醇、丙三醇 ④甲醛、葡萄糖 ⑤乙烯、乙酸
| A．①② | B．①④ | C．③④ | D．③⑤ |
在蔗糖溶液中加少量稀硫酸,充分加热后,加入少量新制的氢氧化铜悬浊液,加热后无变化,能否说明蔗糖的水解产物无还原性?为什么?