加工橘子罐头，采用酸碱处理脱去中果皮(橘络)，会产生严重污染。目前使用酶解法去除橘络，可减少污染。下列生长在特定环境中的4类微生物，可以大量产生所用酶的有（）
| A． | 生长在麦麸上的黑曲霉 | B． | 生长在酸奶中的乳酸菌 |
| C． | 生长在棉籽壳上的平菇 | D． | 生长在木屑上的木霉 |
诗云：“春蚕到死丝方尽，…。”下列有关“蚕丝”的叙述中，正确的是（）
A.组成蚕丝的基本单位是核苷酸 B.蚕丝形成过程一定有水产生
C.蚕丝服装可以用加酶洗衣粉清洗 D.蚕丝中一定含有化学元素C、H、0、N、Mg
根据下表分析同质量的油脂和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是（）
| 物质 |
各元素比例 |
氧化分解时 |
|||
| C |
O |
耗氧量 |
释放能量 |
产生的水 |
|
| 油脂 |
75% |
13% |
较多 |
较多 |
X |
| 糖类 |
44% |
50% |
较少 |
较少 |
Y |
A.相同质量条件下，油脂比糖类在氧化分解时耗氧量多
B．X<Y
C.油脂中的H 的比例是12%
D．油脂中H 的比例较高，所以释放的能量较多
如图表示糖类的化学组成和种类，则相关叙述正确的是（）
| A．①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，它们均可继续水解 |
| B．①、②均属还原糖，在加热条件下与本尼迪特试剂发生反应将产生红黄色沉淀 |
| C．④是植物细胞壁的主要成分，使用纤维素酶可将其破坏 |
| D．④、⑤分别为纤维素、肌糖元，二者均贮存能量，可作为贮能物质 |
动物体内主要的贮能物质，具有保温作用的是（）
| A．纤维素 | B．油脂 | C．淀粉 | D．糖元 |
苹果细胞中含量丰富的多糖是（）
| A．蔗糖和麦芽糖 | B．淀粉和糖元 |
| C．糖元和纤维素 | D．淀粉和纤维素 |