下列关于水的叙述正确的是（ ）
| A．将长时间发生质壁分离的成熟植物细胞再放到清水中可使其发生质壁分离复原 |
| B．用于观察细胞质流动的材料必须一直处于有水的状态中 |
| C．煮菜的水能变成绿色说明色素溶于水中，因此可用水提取叶绿体中的色素 |
| D．在DNA的粗提取和鉴定实验中，两次使用蒸馏水的目的相同 |
下列蛋白质具有催化功能的是
| A．胰岛素 | B．载体蛋白 |
| C．血红蛋白 | D．胃蛋白酶 |
人的红细胞和心肌细胞的主要成分都是蛋白质，但这两种细胞的功能却完全不同，其原因不可能是
| A．蛋白质中组成肽键的化学元素不同 |
| B．不同的细胞中遗传言息的表达情况不同 |
| C．蛋白质的空间结构不同 |
| D．组成蛋白质的氨基酸的种类、数量和排列顺序不同 |
玉米果穗中含量丰富的多糖是
| A．糖原和纤维素 | B．淀粉和糖原 |
| C．淀粉和纤维素 | D．蔗糖和麦芽糖 |
胰岛素分子有A、B两条多肽链，A链有21个氨基酸，B链有30个氨基酸，胰岛素分子中肽键的数目
A．48 B．49
C．50 D．51
下列哪项不是蛋白质在人体内的生理活动
| A．细胞成分的更新物质 |
| B．酶的主要成分 |
| C．组织修复原料 |
| D．能量的主要来源 |