下列实验方法：①用渗析法分离蛋白质和葡萄糖的混合液 ②用盐析法分离出皂化反应产生的高级脂肪酸钠 ③用蒸馏法分离C2H5OH与H2O的混合物 ④用分液法分离H2O和C2H5Br的混合物。你认为上述方法（ ）
| A．只有①不正确 | B．②③不正确 |
| C．只有③④正确 | D．全部正确 |
欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入（
）
| A．(NH4)2SO4溶液 | B．酒精溶液 |
| C．Pb(NO3)2溶液 | D．NaOH溶液 |
有人分析一些小而可溶的有机分子的样品，发现它们含有碳、氢、氧、氮等元素，这些样品很可能是（）
| A．脂肪酸 | B．氨基酸 | C．葡萄糖 | D．淀粉 |
下列属于天然高分子化
合物的是（）
| A．油脂 | B．蔗糖 | C．聚乙烯 | D．淀粉 |
下列属于油脂的用途的是（）
①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备汽油
| A．①②④ | B．①③⑤ | C．②③④⑤ | D．①②③ |
不能用于鉴别淀粉和纤维素的方法是（）
| A．分别加入碘水，观察颜色反应 |
B．分别加稀硫酸煮沸，加银氨溶液加热观察有无银镜 |
| C．分别加热水溶解，观察溶解性 |
D．放在嘴里咀嚼，有无甜味产生 |