研究认为，用固定化酶技术处理污染具有很广的应用前景。如将从大肠杆菌中得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药。与微生物降解相比，其作用不需要适宜的（）。
| A．温度 | B．pH | C．水分 | D．营养 |
血液凝固是一系列酶促反应的过程。在下列哪种体外温度条件下，采集到的血液凝固最快？（）
| A．0℃ | B．15℃ | C．25℃ | D．35℃ |
把酶放在 0℃和 100℃的温度条件下处理后，酶均失去活性。下列说法正确的是（）。
| A．经过 0℃处理的酶的活性能够恢复 |
| B．经过 100℃处理的酶的活性能够恢复 |
| C．经过 0℃处理的酶的空间结构遭破坏 |
| D．经过 100℃处理的酶被水解成了氨基酸 |
人在发高烧时食欲降低，感觉食之无味，其原因是（）。
| A．体温升高，导致肠胃不能及时排空 |
| B．体温升高，完全抑制了消化酶的分泌 |
| C．体温升高，消化酶的活性受到影响 |
| D．体温升高，破坏了体温调节系统，从而影响了肠胃的吸收 |
将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一个容器内，调整 pH 至 2.0 ，保存于 37℃的水溶锅中，过一段时间后，容器内剩余的物质是（）。
| A．淀粉、胃蛋白酶、多肽、水 |
| B．唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水 |
| C．唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水 |
| D．唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水 |