下列哪一组器官均为中胚层衍生物?
| A．脑下垂体前叶，脊髓，小肠，肺 | B．脊索，腹直肌，红血细胞，睾丸 |
| C．耳咽管，甲状腺，消化道内壁黏膜，胰脏 | |
| D．胆囊，直肠末端，肝脏，消化道表面浆膜 |
谷氨酸发酵产生了乳酸，此时应该（）
| A．加酸 | B．加碱 | C．通气 | D．隔绝空气 |
用酵母菌酿酒时，向原料中通入足够的空气，酵母菌的数量与酒精的产量变化是（）
| A．死亡，增多 | B．增多，不再生产 | C．增多，增多 | D．死亡，不再生产 |
生物学家将大肠杆菌的质粒取出，连接上人生长激素的基因以后，重新置于大肠杆菌细胞内，然后用这种带有人生长激素基因的大肠杆菌进行发酵生产人生长激素，该处理过程在发酵中属于（）
| A．菌种选育 | B．扩大培养 | C．接种 | D．诱变育种 |
下列属于发酵工程内容的依次是（）
①提取目的基因②发酵过程③动物细胞融合④菌种的选育⑤固定化⑥灭菌⑦扩大培养⑧组织培养⑨培养基的配制⑩分离提纯
| A．①⑦⑥⑤⑩⑧ | B．①④⑥⑦⑤⑩ | C．④⑥⑦⑤⑩⑧ | D．④⑨⑥⑦②⑩ |
谷氨酸发酵生产过程中，控制好发酵的条件是十分重要的，下列关于谷氨酸发酵过程中的处理正确的是（）
| A．提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度 |
| B．谷氨酸棒状杆菌属于好氧型细菌，发酵过程中应进行通气（无菌空气）和搅拌，以提高培养液中的溶氧量 |
| C．控制碳、氮比例为3：1，有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖，抑制谷氨酸的大量合成 |
| D．在发酵过程中应保持适宜的温度，有利于谷氨酸高效持久的大量合成 |