| A．在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与。 |
| B．含水量大于85%的豆腐利于保持湿度，适宜制作腐乳。 |
| C．加盐和加酒都能抑制微生物的生长。 |
| D．密封瓶口前最好将瓶口通过火焰以防杂菌污染。 |
某个婴儿不能消化乳类，经检查发现他的乳糖酶分子有一个氨基酸改换而导致乳糖酶失活，发生这种现象的根本原因是( )
| A．缺乏吸收某种氨基酸的能力 |
| B．不能摄取足够的乳糖酶 |
| C．乳糖酶基因有一个碱基对替换了 |
| D．乳糖酶基因有一个碱基对缺失了 |
下图中能正确表示基因分离定律的是( )
在孟德尔的豌豆杂交实验中，必须对母本采取的措施是( )
①开花前人工去雄 ②开花后人工去雄 ③去雄后自然授粉 ④去雄后人工授粉⑤授粉后套袋隔离 ⑥授粉后自然发育
| A．①④⑤ | B．②④⑥ | C．③⑤⑥ | D．①⑤⑥ |
下列有关细胞生命历程的叙述不正确的是( )
| A．细胞凋亡与基因选择性表达有关 |
| B．细胞分化时遗传物质不发生改变 |
| C．细胞癌变后细胞周期变长 |
| D．核仁破坏将会影响蛋白质的合成 |
菠菜根的分生区细胞不断分裂，对该过程的叙述正确的是（）
| A．细胞分裂间期，DNA复制，DNA和染色体的数目增加一倍 |
| B．细胞分裂前期，核膜和核仁逐渐消失，中心体发出星射线形成纺锤体 |
| C．细胞分裂中期，染色体形态固定、数目清晰，适于染色体计数和形态观察 |
| D．细胞分裂末期，在细胞中央的赤道板形成了细胞板 |