下列关于酶的叙述中，哪项是错误的（ ）
| A．酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 |
| B．分解胃蛋白酶的酶是蛋白酶 |
| C．一种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应 |
| D．从化学成分看，酶就是蛋白质 |
．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，成熟苹果汁能与斐林试剂发生反应，出现砖红色沉淀，这说明（）
| A．青苹果汁中含有淀粉，不含糖类 |
| B．成熟苹果汁中含有糖类，不含淀粉 |
| C．苹果转熟时，淀粉水解为还原糖 |
| D．苹果转熟时，单糖聚合为淀粉 |
.生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是（）
| A．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 |
| B．氨基酸的排列顺序不同 |
| C．蛋白质的空间结构不同 |
| D．组成肽键的化学元素不同 |
小麦细胞内所含核酸、核苷酸、碱基的种类分别有（）种。
| A．1、4、4 | B．2、5、5 | C．2、5、8 | D．2、8、5 |
下列属于核酸的叙述正确的是（）
| A．是一切生物的遗传物质 | B．是生物的储能物质 |
| C．能控制生物的遗传与变异 | D．只存在于细胞核中 |
人的血红蛋白分子由四条多肽链构成，共有570个肽键，缩合形成这四条多肽链的氨基酸分子和生成的水分子数分别是 ( )
| A．572个和570个 | B．574个 和574个 | C．574个和570个 | D．570个和570个 |