一个学生将唾液加入淀粉液，然后在以下各种条件中，期望将淀粉转变为双糖。试问下列哪种条件对于他的实验最好？
A 混合物保持在0℃ B 混合物保持在30℃
C 煮沸混合物然后保持在30℃ D 混合物保持在70℃
生物体内的蛋白质千差万别，其原因不可能是
| A．组成肽键的化学元素不同 | B．组成蛋白质的氨基酸种类和数量不同 |
| C．氨基酸排列顺序不同 | D．蛋白质的空间结构不同 |
某蛋白质由n条肽链组成，含有m个氨基酸，氨基酸的平均分子量为a。则该蛋白质的分子量约为
| A．a×m | B．a×m－18×（m－1） |
| C．a×m－18×（m－n） | D．a×m－18×（m＋n） |
某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是
| A．6、18 | B． 5、18 |
C．5、17 | D．6、17K] |
组成蛋白质的氨基酸之间的肽键结构式是
| A．NH－CO | B．－NH－CO－ | C．－NH2－COOH－ | D．NH2－COOH |
下列物质中，有的属于氨基酸，有的不是，若将其中的氨基酸缩合成一个多肽化合物，则其中含有的氨基数目、羧基数目、肽键数目、生成的水分子数目依次是
| A．2、1、4、4 | B．1、2、2、2 | C．2、2、2、2 | D．1、2、3、3 |