下列物质中，属于目前世界上用量最大、用途最广的合金是
| A．青铜 | B．钢材 | C．18K金 | D．钛合金 |
蛋白质的下列哪个性质可以用于蛋白质的提纯分离
| A．水解 | B．盐析 | C．变性 | D．颜色反应 |
下列叙述中不正确的是
| A．食盐加碘所添加的是碘酸钾 |
| B．油脂既能为人体提供热量，又能提供人体必需脂肪酸 |
| C．棉花、羊毛及合成纤维完全燃烧都只生成二氧化碳和水 |
| D．蛋白质遇饱和硫酸铵溶液产生的沉淀能重新溶于水 |
在我们的日常生活中出现了“加碘食盐”、“增铁酱油”、“高钙牛奶”、“富硒茶叶”、“含氟牙膏”等商品。这里的碘、铁、钙、硒、氟，应理解为
| A．单质 | B．分子 | C．元素 | D．氧化物 |
人体正常的血红蛋白中应含
。若误食亚硝酸盐，则导致血红蛋白中转化为高铁血红蛋白而中毒。服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒。下列叙述中正确的是
| A．亚硝酸盐是还原剂 | B．维生素C是氧化剂 |
C．维生素C将 还原为 |
D．亚硝酸盐被氧化 |