发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一菌种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括（)
| A．根据微生物对碳源需要的差别，使用含不同碳源的培养基 |
| B．根据微生物缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子 |
| C．根据微生物遗传组成的差异，在培养基中加入不同比例的核酸 |
| D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养从中加入不同的抗菌素 |
下面的曲线是同一反应的酶促反应和非酶促反应曲线，相关叙述正确的是( )
| A．E1是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线 |
| B．E2是酶促反应的活化能，B和C曲线是酶促反应曲线 . |
| C．E3是酶促反应的活化能，B和C曲线是酶促反应曲线 |
| D．E2是酶促反应的活化能，A和C曲线是酶促反应曲线 |
下列关于影响酶反应速率（v）因素的研究中，条件控制和预期结果的关系合理是（ ）
| A．有足够的底物，温度、PH等条件适宜且恒定——v与酶浓度成正比 |
| B．酶浓度恒定，温度、PH等条件适宜且恒定——v与底物浓度成反比 |
| C．酶浓度和底物一定，在PH适宜的条件下——v与温度成反比 |
| D．酶浓度和底物一定，在温度适宜的条件下——v与PH成正比 |
下列有关酶的叙述，正确的结论有( )
①酶的基本单位是氨基酸；②产生酶的细胞都有分泌功能；③酶是生物催化剂；④胃蛋白酶的最适pH=8；⑤高温会使唾液淀粉酶失活
| A．2个 | B．3个 | C．4个 | D．5个 |
20世纪80年代科学家发现了一种RNaseP酶，由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明 （）
| A．该RNA具有生物催化作用 |
| B．酶是由RNA和蛋白质组成的 |
| C．酶的化学本质是蛋白质 |
| D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA |
离体培养的小肠绒毛上皮细胞，经紫外线诱变处理后，对甘氨酸的吸收功能丧失，且这种特性在细胞多次分裂后仍能保持。下列分析中，正确的是 （ ）
| A．细胞对氨基酸的需求发生变化 |
| B．细胞膜上的载体蛋白缺失或结构发生变化 |
| C．细胞壁的结构发生变化，导致通透性降低 |
| D．诱变处理破坏了细胞中催化ATP合成的相关酶系 |