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题文

卤汤中酒的含量一般控制在12%左右,下列不是其作用的是(    )

A.抑制微生物的生长   B.使腐乳具独特香味
C.使腐乳中蛋白质变性 D.使后熟期安全度过,延长保质期
科目 生物   题型 选择题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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蓝藻水华,是养殖水体中常出现的水质问题,若管理不当最终将导致鱼类因缺氧而大面积死亡。下列分析正确的是

A.蓝藻水华不影响养殖水体中群落的结构
B.养殖水体中的能量只来自人工饵料
C.光照、水温和营养物质等影响水华的产生
D.鱼类大面积死亡是该生态系统负反馈调节的结果

角膜本身不含血管,处于“免疫赦免”地位.使角膜移植的成功率高于其他同种异体器官移植。下列有关说法正确的是

A.“免疫赦免”说明人体免疫防卫功能存在缺陷
B.眼球血液中含有淋巴细胞、免疫活性物质
C.被移植角膜与受体之间不存在免疫反应
D.用药物抑制B细胞增殖可获得“免疫赦免”

如图为人体内基因对性状的控制过程,据图分析正确的是

A.人体皮肤细胞中不存在基因1
B.人体衰老引起白发的原因是⑥⑦过程不能完成
C.正常情况下,①②④⑥⑦过程都会在皮肤细胞中发生
D.③④反映了基因可以通过控制蛋白质的结构直接控制生物体的性状

某科研小组对“噬菌体侵染细菌实验”过程中搅拌时间与放射性强弱关系进行了研究,结果如下图所示。下列分析不正确的是

A.实验过程中被侵染的细菌基本未发生裂解
B.实验过程中充分搅拌能使所有的噬菌体与细菌脱离
C.实验结果表明,做“噬菌体侵染细菌实验”的适宜搅拌时间为2 min左右
D.若搅拌4 min时被侵染的细菌下降为90%,则上清液中32P的放射性会增强

以测定的C02吸收量与释放量为指标,研究温度对某绿色植物光合作用与细胞呼吸的影响,结果如图甲所示。下列分析正确的是

A.光照相同时间,在20℃条件下植物积累的有机物的量最多
B.光照相同时间,35℃时光合作用制造的有机物的量与30℃相等
C.如果该植物原重X kg,置于暗处4h后重(X -l) kg,然后光照4h后重(X+2)kg,则总光合速率为3/4kg.h-1
D.若将乙装置中NaHCO3溶液换成蒸馏水,则在黑暗条件下可测得B曲线

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