生物新陈代谢旺盛、生长迅速，含水总量不变时，则细胞内的结合水与自由水的比值（）
| A．升高 | B．下降 | C．不变 | D．变化与此无关 |
已知20种氨基酸的平均分子量是126，现有一蛋白质分子由3条多肽链组成，共有肽键97个，问此蛋白质的分子量最接近于( )
| A．12548 | B．10854 | C．10816 | D．12800 |
下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是 （）
| A．用于鉴定可溶性还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定 |
| B．脂肪的鉴定中用高倍显微镜能看到被染成橘黄色的脂肪颗粒 |
| C．鉴定可溶性还原糖时，要加入斐林试剂甲液摇匀后，再加入乙液 |
| D．鉴定蛋白质的双缩脲试剂 A 液与 B 液要混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现混现用 |
占大豆细胞干重最多的有机物是 ( )
| A．糖类 | B．蛋白质 | C．脂肪 | D．核酸 |
大多数植物细胞以下列哪种物质贮藏能量（）
| A．纤维素 | B．糖原 | C．葡萄糖 | D．淀粉 |