科学家们经过多年的努力，创立了一种新兴生物技术——基因工程，实施该工程的最终目的是（ ）
| A．定向提取生物体的DNA分子 |
| B．定向地对DNA分子进行人工“剪切” |
| C．在生物体外对DNA分子进行改造 |
| D．定向地改造生物的遗传性状 |
多酶片中含有蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是
| A．补充体内糖类物质的供给 |
| B．防止胃液的消化 |
| C．经唾液消化后即可迅速起作用 |
| D．使其中各种酶缓慢的起作用 |
研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的，如将大肠杆菌得到的三酯磷酸酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，于微生物降解相比，其作用不需要适宜的
| A．温度 | B．酸碱度 | C．水分 | D．营养 |
水果罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”，引起盖子鼓起的最可能原因是
| A．好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O |
| B．酵母菌呼吸，产生CO2和C2H5OH |
| C．乳酸菌呼吸，产生 CO2和 C3H6O3 |
| D．酵母菌呼吸，产生CO2和 H2O |
在“探究果酒制作过程中影响酵母菌种群数量变化因素”时，获得下图所示的实验结果(图中O、M、N、P代表相应发酵时间)。下列相关分析正确的是 
| A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸 |
| B．终止发酵时间应选择在P点时 |
| C．酒精浓度的增加会抑制酵母菌繁殖 |
| D．N点时酵母菌种群增长率最大 |
以下有关生物技术实践的叙述中，不正确的是
| A．在大肠杆菌的分离和培养实验中，划线后盖好培养皿，须将培养皿倒置培养 |
| B．某同学用带盖的瓶子制备葡萄酒的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次，其目的是向瓶中通气，以保证微生物的发酵 |
| C．将显色后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸 盐的含量 |
| D．可以用稀释涂布平板法来测定某土壤溶液活菌数目 |