下列有关酶的正确叙述是( )
①是由分泌功能的细胞产生的 ②有的从食物中获得，有的在体内转化而来③凡是能产生激素的细胞都能产生酶 (4)酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥作用，离开活细胞，酶就失去催化能力 (5)酶都是蛋白质 (6)有的酶是蛋白质，有的是RNA ⑦酶在代谢中有多种功能 (8)酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 ⑨化学反应前后，酶的数量和化学性质不变 （10）酶的活性随温度的而不断升高
| A．①③④ | B．③⑥⑨ | C．②⑤⑦ | D．②⑥⑧ |
下图为实验室培养和纯化大肠杆菌过程中的部分操作步骤，下列说法错误的是
| A．①②③步骤操作时需要在酒精灯火焰旁进行 |
| B．步骤①中待倒入的培养基冷却后盖上培养皿的皿盖 |
| C．步骤③中，每次划线前后都需对接种环进行灭菌处理 |
| D．划线接种结束后，将图④平板倒置后放入培养箱中培养 |
微生物实验中，接种环常用的灭菌方法是
| A．煮沸灭菌 |
| B．灼烧灭菌 |
| C．干热灭菌 |
| D．高压蒸汽灭菌 |
某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是
| A．用盐腌制时，加盐量太少 |
| B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒 |
| C．制作卤汤时，料酒加的量较多 |
| D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封 |
下列评价果酒和果醋制作是否成功的方法中，错误的是
| A．通过观察相关微生物的存在或数量变化进行鉴定 |
| B．通过向果酒发酵液中加入重铬酸钾试剂进行鉴定 |
| C．通过检测果酒发酵前后发酵液的温度变化进行鉴定 |
| D．通过检测果醋发酵前后发酵液的酸碱度变化进行鉴定 |
下图装置既可用于生产果酒，又可用于生产果醋。以下对于果酒和果醋生产时的控制条件叙述正确的是
| A．生产果酒时，开关1、2、3都要始终关上 |
| B．生产果醋时，开关1、2、3都要打开 |
| C．生产果醋时，开关1要打开，开关2、3要关上 |
| D．生产果酒时，开关1、3要始终关上，开关2要间断打开 |