研究认为，用固定化酶技术处理污染物是很有前途的。如将从大肠杆菌得到的磷酸三酯酶固定到尼龙膜上制成制剂，可用于降解残留在土壤中的有机磷农药，与用微生物降解相比，其作用不需要适宜的：
| A．温度 | B．PH值 | C．水分 | D．营养 |
已知20种氨基酸的平均相对分子量是128，现有一蛋白质分子由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的相对分子质量最接近于（）
| A．12800 | B．12544 | C．11036 | D．12288 |
某39肽中共有丙氨酸（R基为-CH3）4个，现去掉其中的丙氨酸得到4条长短不等的多肽（如图），下列有关该过程的叙述中错误的是（）
| A．肽键数目减少8个 |
| B．C原子减少12个 |
| C．氨基和羧基分别增加3个 |
| D．O原子数目减少1个 |
已知天冬酰胺的R基为（-C2H4ON），现有分子式为C63H103N17S2O18的多肽，其中含有3个天冬酰胺，在上述多肽链中最多有肽键（）个。
| A．16 | B．15 | C．14 | D．13 |
某一多肽链内共有肽键109个，则此分子含有氨基和羧基的数目至少为 （）
| A．110、110 | B．109、109 | C．108、108 | D．1、1 |
经检测，刚挤出的新鲜牛奶中有两种分子式分别为C12H22O11和C1864H3012N168O221的化学物质，它们分别是
| A．糖元和蛋白质 | B．乳糖和蛋白质 | C．蔗糖和蛋白质 | D．脂肪和核酸 |