关于食物的酸碱性，下列说法正确的是( )
| A．食物溶于水后的溶液中pH小于7，则为成酸性食物 |
| B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的富含蛋白质的食物，习惯称为成酸性食物 |
| C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物 |
| D．口感呈酸性的食物不一定是酸性食物 |
生活处处有化学。下列叙述正确的有( )
| A．大米经蒸煮和发酵可酿造白酒 |
| B．油脂水解的最终产物为葡萄糖 |
| C．棉花和蚕丝的主要成分都是纤维素 |
| D．豆制品中的主要营养物质是蛋白质 |
下列关于常见化学物质的应用正确的是( )
| A．干冰能用作冷冻剂 |
| B．氯化钠可用作净水剂 |
| C．味精可用作食品调味剂 |
| D．小苏打是一种膨松剂，可用于制作馒头和面包 |
下列说法正确的是( )
| A．氢氧化钠可用食物调整碱性的添加剂 |
| B．棉、麻完全燃烧可以生成CO2和H2O |
| C．脂肪在一定条件下都能发生水解反应 |
| D．汽油、柴油、煤油的主要成分都是碳氢化合物 |
关于维生素的下列说法不正确的是（）
| A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质。 |
| B．水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏 |
| C．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类 |
| D．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏 |