下列关于糖类物质对应正确的是：①存在于DNA而不存在于RNA的糖类； ②植物细胞中不能提供能源的多糖； ③存在于叶绿体而不存在于线粒体内的糖类； ④存在于动物乳汁而不存在于肝脏细胞的糖类 （ ）
| A．核糖、纤维素、葡萄糖、糖原 |
| B．脱氧核糖、葡萄糖、葡萄糖、乳糖 |
| C．核糖、葡萄糖、脱氧核糖、糖原 |
| D．脱氧核糖、纤维素、葡萄糖、乳糖 |
在腐乳制作过程中，影响其风味和品质的因素有几项？
①盐的用量②酒的种类和用量③发酵时间④发酵温度
⑤香辛料的种类和用量⑥豆腐含水量⑦盛豆腐的容器大小
| A．4项 | B．5项 | C．6项 | D．7项 |
若将酵母菌的线粒体DNA进行诱变，使其线粒体DNA不再具有自我复制能力，再将此突变的酵母菌接种在含有葡萄糖的培养基上培养，可观察到的现象是
| A．因为子代中没有线粒体，所以无菌落形成 |
| B．酵母菌仍能进行有机物的氧化分解，所以有小菌落形成 |
| C．因为线粒体DNA对真核细胞不重要，所以有正常大小的菌落形成 |
| D．因为酵母菌对糖类的彻底氧化分解可不依赖线粒体，所以有正常大小的菌落形成 |
分离土壤中分解尿素的细菌，对培养基的要求是
①加尿素②不加尿素③加琼脂④不加琼脂
⑤加葡萄糖⑥不加葡萄糖⑦加硝酸盐⑧不加硝酸盐
| A．①③⑤⑦ | B．②④⑥⑧ | C．①③⑤⑧ | D．①④⑥⑦ |
下图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化因素”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）。下列有关分析中，正确的是
| A．M点前酵母菌不进行细胞呼吸 |
| B．终止发酵时间应选择在P点时 |
| C．酒精浓度过高会抑制酵母菌繁殖 |
| D．N点时酵母菌种群增长速率最大 |
买罐头食品时，发现罐头盖上印有“如发现盖子鼓起，请勿选购”的字样。引起盖子鼓起最可能的原因是
| A．好氧型细菌呼吸，产生CO2和H2O |
| B．乳酸菌呼吸，产生CO2和C3H6O3 |
| C．微生物呼吸，产生CO2和C2H5OH |
| D．酵母菌呼吸，产生CO2和H2O |