下面文段，回答文后各题。　　　
杨志卖刀 
施耐庵
杨志闷闷不已，回到客店中，思量：“王伦劝俺，也见得是。只为洒家清白姓字，不肯将父母遗体来点污了。指望把一身本事，边庭上一枪一刀，博个封妻荫子，也与祖宗争口气。不想又吃这一闪!高太尉，你忒毒害，恁地克剥!”心中烦恼了一回，在客店里又住几日，盘缠都使尽了。杨志寻思道：“却是怎地好!只有祖上留下这口宝刀，从来跟着洒家，如今事急无措，只得拿去街上货卖得千百贯钱钞，好做盘缠，投往他处安身。”当日将了宝刀，插了   草标儿，上市去卖。走到马行街内，立了两个时辰，并无一个人问。将立到晌午时分，转来到天汉州桥热闹处去卖。杨志立未久。只见两边的人都跑入河下巷内去躲。杨志看时，只见都乱撺，口里说道：“快躲了，大虫来也。”杨志道：“好作怪!这等一片锦城池。却那得大虫来?”当下立住脚看时，只见远远地黑凛凛一大汉。吃得半醉，一步一撞将来。杨志看那人时，形貌生得粗丑。
原来这人，是京师有名的破落户泼皮，叫做没毛大虫牛二，专在街上撒泼行凶撞闹。连为几头官司，开封府也治他不下。以此满城人见那厮来都躲了。却说牛二抢到杨志面前。就手里把那口宝刀扯将出来，问道：“汉子，你这刀要卖几钱?”杨志道：“祖上留下宝刀，要卖三千贯。”牛二喝道：“甚么乌刀，要卖许多钱!我三百文买一把，也切得肉，切得豆腐。你的鸟刀有甚好处，叫做宝刀?”杨志道：“洒家的须不是店上卖的白铁刀，这是宝刀。”牛二道：“怎地唤做宝刀?”杨志道：“第一件砍铜剁铁，刀口不卷。第二件吹毛得过。第三件杀人刀上没血。”牛二道：“你敢剁铜钱么?”杨志道：“你便将来。剁与你看。”牛二便去州桥下香椒铺里，讨了二十文当三钱，一垛儿将来，放在州桥阑干上，叫杨志道：“汉子，你若剁得开时，我还你三千贯。”那时看的人虽然不敢近前，向远远地围住了望。杨志道：“这个直得甚么。”把衣袖卷起，拿刀在手，看的较胜，只一刀，把铜钱剁做两半。众人都喝采。牛二道：“喝甚么鸟采!你且说第二件是甚么?”杨志道：“吹毛过得。就把几根头发望刀口上只一吹，齐齐都断。”牛二道：“我不信。”自把头上拔下一把头发，递与杨志：“你且吹我看。”杨志左手接过头发，照着刀口上尽气力一吹，那头发都做两段，纷纷飘下地来。众人喝采，看的人越多了。牛二又问：“第三件是甚么?”杨志道：“杀人刀上没血。”牛二道：“怎地杀人刀上没血?”杨志道：“把人一刀砍了，并无血痕，只是个快。”牛二道：“我不信!你把刀来剁一个人我看。”杨志道：“禁城之中，如何敢杀人?你不信时，取一只狗来，杀与你看。”牛二道：“你说杀人，不曾说杀狗。”杨志道：“你不买便罢，只管缠人做甚么!”牛二道：“你将来我看。”杨志道：“你只顾没了当!洒家又不是你撩拨的。”牛二道：“你敢杀我?”杨志道：“和你往日无冤，昔日无仇，一物不成，两物见在。没来由杀你做甚么?”牛二紧揪住杨志说道：“我鳖鸟买你这口刀。”杨志道：“你要买，将钱来。”牛二道：“我没钱。”杨志道：“你没钱，揪住洒家怎地?”牛二道：“我要你这口刀。”杨志道：“俺不与你。”牛二道：“你好男子，剁我一刀。”杨志大怒，把牛二推了一跤。牛二爬将起来，钻入杨志怀里。杨志叫道：“街坊邻舍都是证见。杨志无盘缠，自卖这口刀。这个泼皮强夺洒家的刀，又把俺打。”街坊人都怕这牛二，谁敢向前来劝。牛二喝道：“你说我打你，便打杀直甚么!”口里说，一面挥起右手，一拳打来。杨志霍地躲过，拿着刀抢入来，一时性起，望牛二颡根上搠个着。扑地倒了。杨志赶入去，把牛二胸脯上又连搠了两刀，血流满地。死在地上。
（节选自《水浒传》第十二回，人民文学出版社1990年版）
第一段中作者是怎样写牛二出场的?用了什么表现手法?
结合文本简要概括分析牛二是怎样步步紧逼，杨志又是怎样步步退让。到最后忍无可忍，把牛二杀死的。
请结合原文简要概括杨志和牛二的性格特点。
选文在肖像描写、语言描写、动作描写等方面极为精彩传神，请结合文本举例赏析。

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