油脂经长期储存，逐渐变质，产生异味，变臭，这叫做油脂的酸败。引起油脂酸败的主要原因可能是（）
| A．油脂可以水解为醇和酸 |
| B．油脂可氧化分解为低级醛、酮、羧酸等 |
| C．油脂具有很强的挥发性 |
| D．油脂可发生氢化反应 |
下列各组物质中，前者为附着在容器内壁的物质，后者为选用的洗涤剂。其中搭配正确的是（）
| A．银镜，氨水 |
| B．油脂，热碱液 |
| C．石蜡，汽油 |
| D．硫磺、酒精 |
L-多巴是一种有机物，它可用于帕金森综合症的治疗，其结构简式如下：
下列关于L-多巴的叙述中，不正确的是（）
| A．能与FeCl3溶液发生显色反应 |
| B．能与溴水发生加成反应 |
| C．L-多巴在空气中容易变质 |
| D．1 mol L-多巴最多可以和3 mol NaOH反应 |
下列是一系列α-氨基酸：
，
，该同系列中碳元素的质量分数的最大值接近于（）
| A．32.0% | B．46.6% | C．85.7% | D．无法确定 |
下列物质中与甘氨酸互为同系物的是（）
| A．C2H5ONO2 |
B．C2H5NO2 |
C． |
|
D． |