将洋葱表皮放入一定浓度的硝酸钾溶液中，其细胞便发生质壁分离，不久这些细胞又逐渐发生质壁分离复原。其原因是 ( )
| A．细胞液的溶质透出细胞 | B．质壁分离后的细胞只允许水分进入 |
| C．K＋和N＋进入了液泡 | D．水分和溶质自由地进出细胞 |
对胡萝卜素的提取通常选用（）
| A．水 | B．无机盐 | C．有机溶剂 | D．无机溶剂 |
玫瑰精油提取最适方法是（）
| A．萃取法 | B．水蒸气蒸馏法 |
| C．水上蒸馏 | D．水中蒸馏法 |
有关谷氨酸发酵的叙述中正确的是（）
| A．发酵中要不断通入空气 | B．培养条件不当将不能得到产品 |
| C．搅拌的唯一目的是使空气成为小泡 | D．冷却水可使酶活性下降 |
用凝胶色谱法分离蛋白质时，分子量大的蛋白质（）
A路程较长，移动速度较慢 B路程较长，移动速度较快
C路程较短，移动速度较慢 D路程较短，移动速度较快
一个由15N标记的DNA分子，放在没有标记的环境中培养，利用PCR循环5次后标记的DNA分子总数的（）
A 1/10 B 1/5 C 1/16 D1/25