下列有关肝脏的叙述中正确的是 （ ）
| A．胰岛素作用于肝细胞，从而促进肝糖元的合成 |
| B．肝脏切除1/3后，处于恢复期的病人氮的摄入量大于排出量 |
| C．肝脏细胞内可以通过氨基转换作用合成赖氨酸、色氨酸 |
| D．血液中尿素的含量升高，说明肝细胞机能出现障碍 |
长时间行走后，脚上可能磨出了泡，用消毒针刺破该泡时会有淡黄色、半透明的液体流出，此液体是 ( )
| A．血浆 | B．血清 | C．淋巴 | D．组织液 |
胆汁的生理作用包括 ( )
| A．在十二指肠中中和一部分胃酸，有利于食物的消化 | B．乳化脂肪 |
| C．促进脂肪酸的吸收 | D．促进维生素A,D,E,K的吸收 |
某成年人日常生活中，常常伴有溃疡、牙龈出血、牙齿松动、关节痛等症状，原因是缺乏( )。
| A．水 | B．无机盐 | C．维生素C | D．蛋白质 |
下列关于营养和消化的说法正确的是 ( )
| A．在哺乳动物体内，水解蛋白质的胃蛋白酶是由肝脏产生的 |
| B．在哺乳动物中，唾液腺产生唾液是起源于大脑的神经调节 |
| C．反刍动物的胃壁腺细胞产生消化纤维素的酶 |
| D．哪一种氨基酸应称为外源的必需氨基酸以与内源的非必需氨基酸相对应，视讨论的动物种类而定 |
一个吃素食的人每天摄入的蛋白质的量和种类应比吃动物蛋白质的人都要多，下列关于这方面的陈述正确的是
A一般地说，人体必需的氨基酸在植物蛋白中的种类要少于动物蛋白
B.一般地说，植物蛋白中各种必需氨基酸含量的比例与动物蛋白的大不相同
C.一般地说，植物食物中蛋白质的百分含量比动物食物的要低
D.一般地说，植物蛋白要比动物蛋白更难消化