做叶绿体色素提取和分离的改进实验时，采用沸水冲烫菠菜叶，再研磨萃取的方法，能得到更浓更绿的色素提取液。在家庭烹调青菜时，高温爆炒比焖煮容易保持青菜的原色即翠绿。以下解释正确的是（ ）
| A．沸水冲烫菠菜叶引起脱水，色素被浓缩 |
| B．沸水冲烫菠菜叶使研磨充分，色素完全释放 |
| C．分解色素的酶高温下迅速失活，色素损失少 |
| D．菠菜叶色素耐高温而不耐低温 |
下列有关细胞核的叙述中，错误的是（）
| A．细胞核是细胞新陈代谢的主要场所 | B．细胞核是细胞遗传和代谢的控制中心 |
| C．细胞核是遗传物质储存和复制场所 | D．细 胞核具有双层膜的结构 |
胰岛素是一种含由51个氨
基酸缩合成的，具有两条肽链的蛋白质，对它的描述，不正确的是（）
| A．合成的场所是核糖体 | B．具有复杂的空间结构 |
| C．分子中含有50个肽键 | D．分子中至少含2个氨基和2个羧基 |
“SARS”病毒的遗传物质中含有核苷酸、碱基、五碳糖的种类分别是（）
| A．1、4、2 | B．4、5、1 | C．4、4、1 | D．8、4、1 |
有三个盛放葡萄糖液的密封玻璃瓶，已知一瓶混有酵母菌，一瓶混有乳酸菌，一瓶只有
葡萄糖，下列叙述正确的是
（）
| A．有气泡的瓶子肯定混有酵母菌 | B．发热的瓶子肯定混有乳酸菌 |
| C．只盛放葡萄糖液的瓶子能量会增加 | D．混有乳酸菌的瓶子物质种类会减少 |
酶具有极强的催化功能，其原因是（）
| A．降低了化学反应的活化能 | B．增加了反应物之间的接触面积 |
| C．提高了反应物分子的活化能 | D．酶提供了反应开始所必需的活化能 |