下列与微生物的代谢活动异常旺盛无关的原因是 ( )
| A．表面积与体积比大 |
| B．表面积大 |
| C．对物质的转化利用快 |
| D．数量多 |
能合成脲酶的微生物所需要的碳源和氮源分别是
| A．CO2和N2 | B．葡萄糖和NH3 | C．CO2和尿素 | D．葡萄糖和尿素 |
下列不属于菌落特征的是
| A．菌落的形状 | B．有无荚膜 | C．菌落的大小 | D．隆起程度 |
有关稀释涂布平板法，叙述错误的是
| A．首先将菌液进行一系列的梯度稀释 |
| B．然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 |
| C．其核心是防止杂菌污染，保证培养液的纯度 |
| D．结果都是可在培养基表面形成单个的菌落 |
下列关于果酒制作过程中的叙述，正确的是
| A．应先除去葡萄的枝梗，再进行冲洗，这样洗得彻底 |
| B．使发酵装置的温度维持在20℃左右最好 |
| C．在发酵过程中，需从充气口不断通入空气 |
| D．由于酵母菌的繁殖能力很强，不需对所用装置进行消毒处理 |
下列关于醋酸菌的叙述，正确的是
| A．醋酸菌为严格有氧呼吸 |
| B．醋酸菌有氧无氧都能生存 |
| C．醋酸菌都能形成芽孢 |
| D．醋酸菌能将淀粉分解成醋酸 |