发面时间过长，面里含水量增加的原因是
| A．长时间无氧呼吸产生大量的水 |
| B．有氧呼吸产生CO2和H2O |
| C．酵母菌自身物质分解产生水 |
| D．酵母菌能使面粉中的结合水变成自由水 |
肽链在核糖体上合成后，进一步形成蛋白质时往往要进行加工，在加工时常常要切去一部分氨基酸，再构成蛋白质。现有一条含101个氨基酸的肽链，其中含游离的氨基14个，加工时共切去氨基酸16个，则加工后多肽链所含的游离氨基至少还有
| A．0个 | B．1个 | C．2个 | D．14个 |
下列物质中哪些一定能和双缩脲试剂发生颜色反应
①胰岛素②生长素③甲状腺激素④抗体⑤抗原⑥生长激素
| A．②⑤⑥ | B．③④⑥ | C．①④⑥ | D．①③⑤ |
蓝藻、甘蔗、支原体、草履虫等生物都具有的糖是
| A．纤维素 | B．淀粉 | C．糖原 | D．核糖 |
甲、乙两种物质分别依赖自由扩散和协助扩散进入细胞，如果以人工合成的无蛋白磷脂双分子膜代替细胞膜，并维持其它条件不变，理论上
| A．甲物质运输被促进 | B．乙物质运输被促进 |
| C．甲物质运输被抑制 | D．乙物质运输被抑制 |
科学家假设膜融合的特异性是由蛋白复合物提供的：囊泡和其细胞膜上都存在自身的蛋白复合物，只有二者相互识别并特异性结合后方可实现囊泡和细胞膜的融合。因为发现了细胞的囊泡运输调控机制。下列论述错误的是
| A．蛋白复合物可能是位于生物膜上的识别蛋白 |
| B．神经递质和性激素均通过囊泡运输到细胞外发挥作用 |
| C．囊泡和细胞膜的结合表明生物膜具有流动性 |
| D．细胞的囊泡运输调控机制说明准确的信息传递保证了细胞代谢的有序性 |