组成蛋白质的各种氨基酸各自所拥有的特性决定于其特定的( )
| A．R－基团 | B．氨基 |
| C．肽键的类型 | D．与其他氨基酸所形成的键的数目 |
下列有关生物技术的叙述，不正确的是( )
| A．制作果醋时，必须向发酵装置不断地补充无菌空气，以保证醋酸菌的生长及发酵 |
| B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长 |
| C．变酸的酒表面的菌膜是醋酸菌大量繁殖形成的 |
| D．用传统的发酵技术制葡萄酒必须添加酵母菌菌种 |
把洋葱鳞片叶表皮细胞放在0.3g/mL的蔗糖溶液中发生了质壁分离的现象。下列分析正确的是( )
| A．质壁分离是指细胞质与细胞壁的分离 | B．说明原生质层伸缩性比细胞壁大 |
| C．说明蔗糖溶液的浓度小于细胞液的浓度 | D．此时细胞液浓度较质壁分离前小 |
下列关于真核细胞生物膜的叙述,正确的是（）
| A．生物膜的特定功能主要由膜蛋白决定 |
| B．构成膜的脂质主要是磷脂、脂肪和胆固醇 |
| C．光合作用和有氧呼吸产生ATP均在膜上进行 |
| D．线粒体和叶绿体都是双层膜结构，且它们增加膜面积的方式相同 |
下列关于各种化合物的叙述，正确的是( )
| A．组成每种蛋白质分子的氨基酸均有20种 |
| B．细胞膜上的载体和基因工程中的载体的化学本质相同 |
| C．油脂与糖类相比，在细胞呼吸时耗氧量少，释放的能量多 |
| D．酶的化学本质不一定是蛋白质 |
下列蛋白质类物质与功能对应正确的是（）
| A．血红蛋白—运输 | B．抗体—催化 |
| C．DNA聚合酶—信息传递 | D．胰岛素—免疫 |