科学家曾研究出了一种牲畜食用的转基因玉米，但后来发现某些过敏体质的人误食后，会发生严重的过敏反应。科学家马上销毁了这种转基因玉米，不再种植。这个事实主要表明( )
| A．担心出现新的过敏原是有根据的 |
| B．科学家对转基因生物的研究是慎重的 |
| C．对转基因食物缺少安全性评价 |
| D．转基因食物不能让人放心食用 |
有人长期食用一种食物，会出现蛋白质营养不良，其原因是
| A．缺乏各种糖类、脂类 | B．缺乏必需的氨基酸 | C．缺乏动物性蛋白质 | D．缺乏各种氨基酸 |
一个健康的人若进食较多的糖和食盐，那么他排出的尿液中的葡萄糖和盐分的量是
| A．两者均增多 | B．两者均未增多 | C．糖增多，盐未增多或没有 | D．盐增多，糖未增多或没有 |
导致某人肥胖是由于其摄入的供能物质多，而消耗的供能物质少，这些供能物质包括
A．糖类 B．脂肪
C．蛋白质 D．A、B、C三项
下列哪项不是蛋白质在人体内的生理功能
| A．细胞成分的更新物质 |
| B．酶的主要成分 |
| C．组织修复的原料 |
| D．能量的主要来源 |
下列关于三大营养物质的叙述，其中正确的是
| A．人和动物所需要的能量都是由糖类供给的 |
| B．人体的肝脏和肌肉能够合成糖元 |
| C．人体内的脂肪完全是来自食物中的脂肪 |
| D．在一般情况下，糖类可以大量转化成脂肪，同样，脂肪也可以大量转化成糖类 |