甲型H1N1流感目前在世界范围内流行，达菲（Tamiflu）是目前世界上公认的治疗甲型H1N1流感的有效的药物，它是以莽草酸（shikimicacid）为原料合成的，已知莽草酸和达菲的结构式如下：
下列判断正确的是 （ ）
| A．莽草酸、达菲均属于芳香族化合物 |
| B．莽草酸、达菲均不能溶于水 |
| C．由莽草酸生产达菲的过程中发生了酯化反应 |
| D．莽草酸能发生加聚反应，但不能发生缩聚反应 |
“群众利益无小事，食品安全是大事”。下列做法不会损害人体健康的是
| A．用干冰保藏易变质的食品 |
| B．用硫磺熏制白木耳、粉丝等食品 |
| C．用甲醛浸泡易腐烂的食品 |
| D．用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品 |
医生建议某甲状腺肿大的病人多食用海带，这是由于海带中含有较丰富的
| A．铁元素 | B．钙元素 |
| C．维生素 | D．碘元素 |
下列食品添加剂与其说明错误的是
| A．食醋——酸味剂 | B．亚硝酸钠——咸味剂 |
| C．碳酸氢钠——疏松剂 | D．苯甲酸钠——防腐剂 |
维生素C（C6H8O6）主要存于在蔬菜水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力。它属于
| A．氧化物 | B．混合物 | C．有机物 | D．盐 |
下列病患是由于缺乏维生素D引起的是
| A．坏血病 | B．佝偻病 | C．贫血 | D．呆小症 |