A．葡萄糖不能跟新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀

B．油脂在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸

C．蛋白质水解的最终产物是氨基酸

D．欲将蛋白质从水中析出而又不改变它的性质，应加入CuSO4溶液

科目 化学   题型 选择题   难度 中等

知识点： 蛋白质的变性实验