工农业及城市生活污水中含有氮和磷，家用洗涤剂是污水中磷的一个重要来源（洗涤剂中含有磷酸盐）。处理污水时要不要除去氮和磷？下列说法正确的是（ ）
| A．氮和磷是生物生长必需的营养元素，不必除去 |
| B．含氮和磷的污水是很好的肥料，不必除去 |
| C．含氮和磷的污水排放到天然水体中会使水体发生富营养化，引起藻类暴发，必须除去 |
| D．氮和磷对人体无毒，除去与否都无关紧要 |
关于维生素的下列说法不正确的是
| A．维生素是生物生长发育和新陈代谢所必需的物质 |
| B．按溶解性的不同，维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素两类 |
| C．水溶性维生素不易被人体吸收，所以容易缺乏 |
| D．脂溶性维生素不易排泄，容易在体内积存，主要积存在肝脏 |
关于食物酸碱性的说法正确的是
A．食物溶于水后的溶液pH < 7，则为酸性食物
B．由C、H、O、N、S、P等元素组成的蛋白质是酸性食物
C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类及果酸，习惯称为酸性食物
D．柠檬是酸性食物
关于油脂在人体中的生理功能，理解正确的是
①在人体内可提供能量
②保持体温，保护内脏器官
③为人体合成其他化合物提供原料
④促进脂溶性维生素A、D、E、K等物质的吸收
A．只有①② B．只有①②③ C．只有①②④ D．①②③④
下列说法不正确的是
| A．不含其他杂质的天然油脂属于纯净物 |
| B．油脂在酸性或碱性溶液中都比在水中易水解 |
| C．油脂的烃基部分饱和程度越大，熔点越高 |
| D．各种油脂水解后的产物中都有甘油 |
欲使蛋白质从溶液中析出而又不改变它的性质应加入
| A．氢氧化钠溶液 | B．饱和Na2SO4溶液 | C．CuSO4溶液 | D．浓硫酸 |