脂肪成分的获得主要来自（ ）
| A．豆类、肉类、奶类制品 |
| B．猪、牛、羊的油、花生油、豆油 |
| C．粮食作物、豆类、植物的根茎 |
| D．蔬菜、水果及植物种子 |
下列关于乙酸的说法中不正确的是
| A．乙酸是具有强烈刺激性气味的液体 | B．乙酸和甲醇可酯化成乙酸甲酯 |
| C．乙酸分子里含有4个氢原子，所以乙酸是四元酸 | D．乙酸易溶于水和乙醇 |
下列化合物分子中不含双键结构的是
| A．乙醇 | B．二氧化碳 | C．乙酸 | D．乙醛 |
能证明乙醇分子中有一个羟基的事实是
| A．乙醇完全燃烧生成CO2和H2O | B．0.1mol乙醇与足量钠反应生成0.05H2 |
| C．乙醇能与水以任意比混溶 | D．乙醇能发生氧化反应 |
1998年山西朔州发生假酒案，假酒中严重超标的有毒成份主要是
| A．HOCH2CHOHCH2OH | B．CH3OH | C．CH3COCH2CH3 | D．CH3CH3 |
1993年的世界十大科技新闻称：中国学者许志福和美国科学家穆尔共同合成了世界上最大的碳氢分子，其中1个分子由1134个碳原子和1146个氢原子构成。关于此物质，下列说法错误的是
| A．是烃类化合物 | B．常温下呈固态 | C．具有类似金刚石的硬度 | D．易被氧化 |