胶体的最本质的特征是（ ）
| A．丁达尔效应 |
| B．可以通过滤纸 |
| C．布朗运动 |
| D．分散质颗粒的直径在1nm～100nm之间。 |
对于淀粉和纤维素两种物质，下列说法正确的是（）
A.二者都能水解，且水解的最终产物相同
B.二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体
C.它们都属于糖类，且都是高分子化合物
D.都可用（C6H10O5）n表示，但淀粉能发生银镜反应，而纤维素不能
1mol某有机物在稀H2SO4作用下水解可生成2mol同种物质。下列有机物中符合题目条件的是（）
①蔗糖②麦芽糖③溴乙烷④
⑤
| A．①③⑤ | B．②④ | C．②⑤⑥ | D．①②④⑥ |
120℃以上的温度烹制富含淀粉食品时，会产生致癌物丙烯酰胺，其结构简式如下，它可看作丙烯酸中的—OH被—NH2取代的产物，下列有关叙述不正确的是（）
| A．其分子式为C3H4NO |
| B．它能使KMnO4酸性溶液褪色 |
| C．它能与酸反应 |
| D．它能发生加聚反应生成高分子化合物 |
糖元〔（C6H10O5）n〕是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在于肝脏和肌肉中，常常称为动物淀粉和肝糖。下列有关糖元的叙述中正确的是（）
| A．糖元与纤维素互为同分异构体，与淀粉互为同系物 |
| B．糖元水解的最终产物是葡萄糖 |
| C．糖元具有还原性，是还原性糖 |
| D．糖元不溶于水，无甜味 |
某广告称某种牌号的八宝粥（含桂圆、红豆、糯米等）不加糖，比加糖还甜，最适合糖尿病人食用。你认为下列关于糖尿病人能否食用此八宝粥的判断不正确的是（）
| A．这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，不甜不等于没有糖 |
| B．不加糖不等于没有糖，糖尿病人食用需慎重 |
| C．不能听从厂商或广告商的宣传，应询问医生 |
| D．糖尿病人应少吃含糖的食品，该八宝粥未加糖，可以放心食用 |