果酒、果醋等是日常生活中常用的一类饮料。红葡萄酒中的色素主要来自红葡萄皮中，它不仅给葡萄酒以美的红色，还具有酸碱指示剂的作用，如遇小苏打（碱性）会变颜色。
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。从呼吸角度看，酵母菌属于 菌，可用酸性条件下的 溶液检验呼吸产生酒精。
（2）某同学在用带盖的瓶子
进行葡萄酿酒时，在发酵过程中，每隔一段时间应 ，以防瓶子爆裂。
（3）制作果醋时，需通气，可以说明醋酸杆菌为 菌。
（4）为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用 法。在用此法制备固定化酵母过程中，为加快海藻酸钠在水中的溶解速度，最好采用 加热的方法，以防海藻酸钠发生焦糊。
（5）现有两个品牌颜色一
样的红葡萄酒，其中一个是用100%红葡萄汁酿造，另一个是以化学物质用人工方法勾兑而成。现提供小苏打、小烧杯若干，请简述能鉴别出两个品牌红葡萄酒的实验思路。 。
下图是胰腺组织局部结构模式图，请据图回答。
（1）A液为，B液为C液为，三者共同构成了胰腺组织细胞生活的液体环境，这个液体环境称为
（2）毛细血管壁细胞生活的内环境是和
（3）血浆、组织液和淋巴三者之间既有密切关系，又有一定区别。一般情况下，B与A成分上的主要区别是。
（4）B中的化学组成中有HCO3
、HPO4
等物质它们对于维持的稳定有重要意义。
下图甲（左边的图示）示反射弧的结构模式图，图乙（右边的图示）是甲图中某一结构的亚显微结构模式图。请据图回答：
（1）图中的e处兴奋时的电位为。
（2）当人体发生反射时，兴奋从A到B是以形式传导的，用字母写出整个反射过程中兴奋的传导途径。
（3）图乙是图甲中（填字母）的亚显微结构模式图，图甲中这样的结构至少有个。
（4）图乙中的B是下一个神经元的或的膜。
（5）写出乙图的各部分结构名称、、。
艾滋病是一种免疫缺陷病，又叫获得性免疫缺陷综合症（AIDS），是由人类免疫缺陷病毒（HIV——RNA病毒）引起的，死亡率极高。艾滋病病人的直接死因，往往是由念珠菌、肺囊虫等多种病原体引起的严重感染或恶性肿瘤等疾病。下图表示HIV感染人体后，体液中HIV浓度和人体内主要的免疫细胞——T细胞数量的变化过程。请分析回答：
（1）简述图中曲线显示的T细胞数量和HIV浓度之间的关系
_________________________________________________________________________
（2）HIV浓度升高导致和艾滋病病人的直接死因的关系是
_________________________________________________________________________
（3）艾滋病病人由于免疫功能缺失，恶性肿瘤的发病率会大大升高，这说明免疫系统具有_________________________________的功能。
（4）下列物质或细胞中在曲线Ⅰ的AB段发挥作用的有_________
| A．吞噬细胞 | B．抗体 | C．效应T细胞 | D．淋巴因子 |
（5）治疗艾滋病的一种药物AZT的分子构造与胸腺嘧啶脱氧核苷酸的结构很相似，AZT的药用机理是通过抑制艾滋病毒RNA的_______________，从而达到抑制艾滋病毒RNA的表达过程。
初生犊牛自身免疫力低，必须到4周龄以后，才开始具备自身特异性免疫力。然而，初生犊牛能够通过初乳从母体获得这种免疫。所谓初乳，即母牛分娩后5 ~ 7天内所产生的乳，与常乳比较其特点主要是：①免疫球蛋白比常乳高20 ~ 25倍。②初乳中含有四种蛋白酶抑制素，可保护免疫球蛋白不被消化而直接吸收。试回答如下问题：
（1）免疫球蛋白在免疫学中又被称为____________，它们在机体中的作用是_______________________。
（2）初生犊牛要到4周龄以后才具备自己产生免疫球蛋白的能力，是由于______________________________。
（3）机体产生免疫球蛋白是的细胞是_________，合成该物质的细胞器是__________。
（4）初乳中若不存在蛋白酶抑制素，进入消化道中的免疫球蛋白会被分解成_____________________而不具有免疫能力。
（5）初生犊牛通过牛初乳能获得来自母体的天然被动免疫；长大到1 ~ 2岁龄的小牛则要经过肌肉或皮下注射口蹄疫弱毒苗才可以预防口蹄疫的发生，由后一种方式获得的是人工自动免疫。两者的主要区别是，前者的免疫球蛋白来自_________，后者的免疫球蛋白来自_________________________。
（6）极少数人服用初乳后出现过敏反应，此时的初乳被称为____________。这种过敏反应发生在__________（初次/再次）服用初乳时。
如图所示，分别将灵敏电流汁按图连接。（甲图为神经纤维，乙图含有突触结构，甲、乙图中ab长度相同），据图回答下列问题。
（1）静息时，神经纤维膜内外的电位状况是__________，在这一电位状况是由于细胞膜内的_______离子外流引起的。
（2）甲图灵敏电流计现在测不到神经纤维膜的静息电位，要怎样改进才能测到静息电位?
_____________________________________。
（3）如甲图所示，当a处受到刺激时，电流计将怎样偏转?_______________________。
（4）现同时在甲、乙图中a处给予一个刺激，观察指针摆动，指针反应时间落后的是_______图，原因是_______________________________________________。
（5）右图是神经纤维上某点静息时的电位，画出它受刺激以后的电位变化。