在果酒、果醋和腐乳制作中，都要防止微生物污染，有关
叙述正确的是（ ）
| A．果醋发酵阶段应封闭充气口，防止杂菌进入 |
| B．腌制腐乳的卤汤中应含有12％左右的酒精以抑制细菌的增殖 |
| C．利用自然菌种发酵果酒时，将封有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 |
| D．将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口部分的盐要铺薄一些 |
人体进行有氧呼吸的场所是（）
| A．肺泡 | B．细胞质基质 |
| C．线粒体 | D．细胞质基质和线粒体 |
在马拉松长跑中，运动员骨骼肌肌纤维所消耗的能量主要来自 （）
| A．葡萄糖的有氧分解 | B．丙酮酸的水解 |
| C．葡萄糖的无氧分解 | D．脂肪酸的氧化 |
新鲜蔬菜放在冰箱的冷藏室中能适当延长保存时间的原因是 （）
| A．呼吸作用减弱 | B．呼吸作用加强 |
| C．光合作用减弱 | D．促进了物质的分解 |
在呼吸作用过程中，若有CO2放出，则可以判断此过程（）
| A．一定是有氧呼吸 |
| B．一定是无氧呼吸 |
| C．一定不是产生乳酸的无氧呼吸 |
| D．一定不是产生酒精的无氧呼吸 |
把青蛙和小白鼠从 25℃ 的温室中移到5℃ 的环境中，需氧量的变化是 （）
| A．两种动物的需氧量都减少 |
| B．两种动物的需氧量都增加 |
| C．青蛙需氧量减少，小白鼠需氧量增加 |
| D．青蛙需氧量增加，小白鼠需氧量减少 |