果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶,分解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等
。
[课题一]验证果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤
(1)将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。
(2)取两个100mL洁净的烧杯,编为1、2号,按相应程序进行操作,请把表中未填写的内容填上:A B
操作顺序 |
项 目 |
烧杯1 |
烧杯2 |
① |
在烧杯中加入苹果泥 |
20mL |
20mL |
② |
A |
2mL |
/ |
③ |
注入蒸馏水 |
/ |
B |
④ |
在恒温水浴中保温,并用玻璃棒不时搅拌 |
10min |
10min |
(3)取出两个烧杯,同时进行过滤。观察(或比较) 并记录结果。
实验结果的预测及结论:
如果是 ,则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。
[课题二]探索果胶酶催化果胶水解适宜的pH
实验方法及步骤
本课题实验步骤中,在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后,有下面两种操作:
方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6……、10。
方法二:分别将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH调至4、5、6……、10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
(1)请问哪种方法更为科学________________,并说明理由________________。
(2)实验步骤中也有玻璃棒搅拌的操作,其目的是使________,以减少实验误差。
(3)如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,当横坐标表示pH,纵坐标表示果汁体积。根据你对酶特性的了解,在图中选择一个最可能是实验结果的曲线_____________。
若实验所获得的最适宜pH=m,请你在所选的曲线图中标“m”的位置。
真核细胞内具有发达的细胞内膜结构,将细胞质区分成不同的隔室,下图是真核细胞内区室化示意图,请据图回答问题([ ]内填序号,________上填名称):
(1)作为一个完整的高等动物细胞,图中还应该有 (细胞器)。
(2)生物膜一般具有选择透过性,不允许大分子物质通过,但[ ] 可以,如 (物质名称)可以通过该结构。
(3)在浆细胞中明显发达的细胞器是[ ] 和[ ] 。
(4)研究发现蛋白质合成旺盛的细胞中结构⑥明显发达(较大),这可能是因为⑥具有 的功能。
(5)发达的细胞内膜结构使真核细胞区室化,对于细胞代谢有何意义?
_______________________________________________________。
下面的三个图是某研究小组利用过氧化氢酶探究H2O2分解条件而获得的实验结果。请回答下列有关问题:
(1)图1、2、3所代表的实验中,实验自变量依次为____________、________、________。
(2)根据图1可以得出的实验结论是酶的催化作用具有________。
(3)图2曲线bc段产生的最可能原因是_______________________________________。
(4)若图2实验过程中增加过氧化氢酶的含量,请在图2中,利用虚线绘出曲线的变化情况。
(5)能否以H2O2为材料来探究温度对H2O2酶活性的影响?______,原因是_________________________________________。
研究证实ATP是细胞的“能量通货”。请分析回答:
(1)人体细胞中的ATP主要来自 (生理过程),其分子结构简式是 。研究发现,正常成年人安静状态下24小时有40 kg ATP发生转化,而细胞内ADP、ATP的浓度仅为2~10 mmol/L,为满足能量需要,人体解决这一矛盾的合理途径是。
(2)细胞间隙中的ATP在有关酶的作用下,3个磷酸基团逐个脱离下来,最后剩下的是 。
(3)为了研究X物质对动物细胞的影响,某研究小组用不同浓度的X物质将细胞处理24时,然后测量各组细胞内ATP的浓度和细胞死亡的百分率,经过多次实验后,所得数据如下图所示:
①该实验的因变量是 。
②实验数据表明,该实验的因变量之间有何联系? 。
③若用混有浓度为2mg/mL-1的X物质的饲料饲喂大鼠,其小肠的消化和吸收功能受到抑制的主要原因是 。
植物生理学家对黑藻光合作用进行了大量的研究,下边是其中的一些实验曲线:
甲乙丙
(1)甲图中AB段和CD段影响光合作用的主要限制因子分别是和。
(2)甲图曲线Ⅲ的最强光合作用需要的最低CO2浓度是mg/l。图中m点为70Lx光照强度下的CO2饱和点,如果提高光照强度,则m点的位置将向移动。
(3)乙图中30oC时该植物呼吸作用产生C02mg/h,如果呼吸作用的原料全部是葡萄糖,则30oC时10小时需要消耗葡萄糖mg。
(4)乙图中如光照相同时间,35℃时光合作用制造的有机物的量与30℃时的量相比()
A.大于 | B.小于 | C.等于 | D.无法比较 |
(5)下图能代表细胞中发生的情况与乙图中E点相符的一项是 ()
(6)科学家分离出黑藻中的叶绿体(图丙为模式图)在适宜条件下培养,在b上发生的能量转换为___________________________,由b转移至C的物质主要是___________。
图1是高等动物细胞亚显微结构模式图,图2是某一生物体中不同细胞的分裂示意图,图3示图2相关细胞分裂过程中染色体、染色单体和DNA含量的关系。请据图回答问题:
(1)图1细胞中,“能量通货”ATP产生的场所有 。
(2)图2中具有同源染色体的细胞有,A细胞的名称是,D细胞的名称是。基因的自由组合发生于图2中的 细胞所处的时期。
(3)若图1示人体皮肤生发层细胞,则该细胞可能会发生图2中 细胞所示的分裂现象。
(4)图3中a~c表示染色单体的是,Ⅲ对应于图2中的细胞,
Ⅳ对应于图2中的细胞,由Ⅲ变化为Ⅳ的原因是。