(8分)〔生物—生物技术实践〕
生活中有许多微生物技术的应用，请分析回答：
(1)家庭酿酒时先将米煮熟，其目的是 。冷却到30℃后才能加酒药的原因是 。如果时常开坛盖取酒，不久酒就会变酸，其原因是 。
(2)腐乳制备过程中，豆腐相当于微生物生长的 ，豆腐变为味道鲜美腐乳的原理是 ，写出制作腐乳的实验流
程： 。
(3)在制作泡菜过程中，主要起作用的微生物是 ，欲检测泡菜中亚硝酸盐含量，使用对氨基苯磺酸溶液和 溶液检测，泡菜溶液会出现玫瑰红色。
农业科技工作者在烟草中找到了一抗病基因，现拟采用基因工程技术将该基因转入棉花，培育抗病棉花品系。请回答下列问题：
（1）要获得该抗病基因，可采用、等方法。为了能把该抗病基因转入到棉花细胞中，常用的载体是。
（2）要使运载体与该抗病基因连接，首先应使用进行切割。假如运载体被切割后，得到的分子末端序列为，则能与该运载体连接的抗病基因分子末端是 ( )
A B C D
（3）切割完成并连接后得到的DNA分子称为。
（4）再将连接得到的DNA分子导入农杆菌，然后用该农杆菌去棉花细胞，利用植物细胞具有的性进行组织培养，从培养出的植株中
出抗病的棉花。
（5）该抗病基因在棉花细胞中表达的产物是 ( )
| A．淀粉 | B．脂肪 | C．蛋白质 | D．核酸 |
（6）转基因棉花获得的是由该表达产物来体现的。
食物链、食物网是生态系统的营养结构，生态系统的物质循环和能量流动是沿着此渠道进行的．假如在某温带草原上存在如下图所示的食物网．请分析回答：
(1)该生态系统的成分中，草属于，猫头鹰属于 。
(2)在猫头鹰的食物构成中，若来自于兔和食虫鸟的能量各占一半，则猫头鹰增加1kg时，生产者需提供能量至少为。
(3)该食物网的各种生物中，含有能量最多的是。该生态系统的能量最终来源是，其能量流动的特点是 _______。
(4)在生态系统的物质循环中，碳元素以 形式在生物群落与无机环境中进行循环，生产者通过 作用使碳元素进入到生物群落中，各种生物通过作用使碳元素回到无机环境中。
生物学家通过基因工程培育出了能够通过乳房生物反应器生产人的血清蛋白。
（1）“分子手术刀” _ _
（2）“分子缝合针”
（3）“分子运输车”
（4）操作步骤：从人的____________获取目的基因；目的基因与____________结合构建基因表达载体；在基因表达载体中还应插入___________和终止子。然后把基因表达载体导入牛的____________，通过发育形成的牛体细胞含人的_________________，成熟的牛产的的奶中含有_________________，证明基因操作成功。
（5）人的基因在牛体内能表达,说明人和牛___________。
糖浓度是人体健康状况的重要指标之一，多种激素参与血糖浓度的调节。
(1)部分糖尿病患者由于受损，导致分泌不足，所以糖代谢发生障碍，体内脂肪和蛋白质分解加强，导致机体消瘦。血糖含量过低导致惊厥和昏迷时，应及时给患者，以缓解症状。
(2)左图中，三条曲线分别表示进食后血液中胰岛素和胰高血糖素相对含量的变化。其中表示糖尿病患者胰岛素变化趋势的是曲线，分别表示健康人胰岛素、胰高血糖素变化趋势的是曲线、。
下图为豌豆的一对相对性状遗传实验过程图解，请仔细阅图后回答下列问题：
（1）该实验的亲本中，父本是，母本是。
（2）操作①叫，操作②叫；为了确保杂交实验成功，①的操作过程中应注意，时间上，操作过程中，操作后。
（3）红花(A)对白花(a)为显性，则杂种种子播下去后，长出的豌豆植株开的花为色；
（4）若P皆为纯合子，让Fl代进行自交，F2代的性状中，红花与白花之比为，F2代的基因类型比值为。