游客
题文

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是                                                               (   )

A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物,初期进行有氧呼吸产生CO2;气体为CO2
B.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小,气体被排出;气体为空气
C.发酵初期活动强烈的是酵母菌,其利用氧产生的气体为CO2
D.乳酸菌发酵过程中产热,使坛内温度升高,空气受热膨胀排出;气体为空气
科目 生物   题型 选择题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产
登录免费查看答案和解析
相关试题

在下列四个试管中分别加入一些物质,甲试管:豆浆;乙试管:氨基酸溶液;丙试管:牛奶和蛋白酶;丁试管:人血液中的红细胞和蒸馏水。上述四个试管中加入双缩脲试剂振荡后,有紫色反应的是(  )

A.甲、丁 B.甲、乙、丁 C.甲、丙 D.甲、丙、丁

菠菜叶肉细胞和人的骨骼肌细胞都有,而蓝藻细胞没有的物质或细胞器是(  )

A.线粒体和核糖体 B.染色体和核糖体
C.RNA和叶绿体 D.高尔基体和线粒体

下图为电子显微镜下观察到的某细胞的一部分。下列有关该细胞的叙述中,正确的是()

A.此细胞既可能是真核细胞也可能是原核细胞
B.此细胞既可能是动物细胞也可能是植物细胞
C.结构①、②、③、④、⑤均由生物膜构成
D.此细胞能进行光合作用

仔细分析下图,三个圆圈①、②、③分别表示含细胞壁、核糖体、中心体的细胞,那么阴影部分表示的细胞可能是()

A.乳酸菌 B.衣藻 C.肝细胞 D.棉花叶肉细胞

下列图中能正确表示细胞膜的亚显微结构的是 ( )

Copyright ©2020-2025 优题课 youtike.com 版权所有

粤ICP备20024846号