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题文

泡菜发酵的微生物主要是乳酸菌,而在发酵初期,水槽内经常有气泡产生,这些气泡产生的原因及成分分别是                                                               (   )

A.乳酸菌是兼性厌氧型微生物,初期进行有氧呼吸产生CO2;气体为CO2
B.因腌制过程中的盐进入蔬菜使蔬菜体积缩小,气体被排出;气体为空气
C.发酵初期活动强烈的是酵母菌,其利用氧产生的气体为CO2
D.乳酸菌发酵过程中产热,使坛内温度升高,空气受热膨胀排出;气体为空气
科目 生物   题型 选择题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产
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如图表示细胞中各种化合物或主要元素占细胞鲜重的含量,以下按①②③④排列顺序排列正确的是

从一动物细胞中得到两类大分子有机物x、y,已知细胞中x的含量大于y,用胃液处理,x被分解而y不变。x含有化学元素N,有的还含有S,y含有化学元素N和P,它们与苏丹Ⅲ染液都没有颜色反应,细胞膜上有x没有y。下列有关x、y的叙述错误的是

A.x可能是蛋白质
B.y的基本组成单位可能是核苷酸
C.细胞膜上的x可能是载体
D.y可能在核糖体上合成

右图是胡萝卜在不同含氧情况下从硝酸钾溶液中吸收无机盐离子的曲线。影响A、B两点和B、C两点吸收量不同的因素分别是

A.载体数量、能量
B.能量、载体数量
C.载体数量、离子浓度
D.能量、离子浓度

最能表明细胞间功能差异的是

A.细胞核的大小 B.细胞体积的大小
C.细胞器的种类和数量 D.细胞膜的结构和功能

甲(O)乙(●)两种物质在细胞膜两侧的分布情况如图1(颗粒的多少表示浓度的高低),在进行跨膜运输时,下列说法正确的是

A.甲进入细胞一定需要能量
B.甲运出细胞一定不需要能量
C.乙进入细胞一定有载体蛋白的参与
D.乙运出细胞一定有载体蛋白的参与

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