水毛茛是一种水生植物，它的叶生长在水中呈丝状，长在水面上呈扁片状，水毛茛叶的这种性状变异说明（ ）
| A．环境因素引起基因突变 | B．环境因素引起基因重组 |
| C．环境因素引起染色体变异 | D．表现型是基因型和环境条件共同作用的结果 |
某22肽被水解成1个4肽，2个3肽，2个6肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是 （）
| A．6、18 | B．5、18 | C．5、17 | D．6、17 |
下列有关蛋白质结构、功能多样性的说法正确的是（）
| A．蛋白质结构的多样性与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目和空间结构有关 |
| B．已知某化合物具有催化功能，可以推断此物质为蛋白质 |
| C．有些蛋白质具有免疫功能，如抗体；有些蛋白质具有传递信息的功能，如胰岛素。 |
| D．蛋白质空间结构改变，不会影响其生物活性 |
氨基酸的平均相对分子质量为128，假若有一个多肽化合物，由10个氨基酸构成一条肽链，那么该多肽的相对分子质量约是（）
| A．1280 | B．1262 | C．1118 | D．1100 |
下列各项中，都含有肽键的一组是（）
| A．载体、性激素 | B．抗体、胰岛素 | C．脂肪、维生素 | D．肌蛋白、纤维素 |
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）
| A．肽键 | B．肽链 | C．空间结构 | D．氨基酸 |