“白菜一甘蓝”是用细胞工程的方法培育出来的蔬菜新品种，它具有生长期短，耐热性强和易于储藏等优点。以下说法，正确的是（ ）
| A．除去细胞壁形成原生质体，可运用的酶是纤维素酶、淀粉酶和果胶酶 |
| B．通常可诱导上述原生质体相互融合方法是PEG和灭活的病毒 |
| C．杂种细胞形成的标志是诱导产生了新的细胞壁 |
| D．愈伤组织形成“白菜一甘蓝”植物体必须经过脱分化和再分化两个过程 |
鸡蛋煮熟后，蛋白质变性失活，这是由于高温破坏了蛋白质的（）
| A．肽键 | B．肽链 | C．空间结构 | D．氨基酸 |
下列各项中，不是蛋白质所具有的功能的一项是（）
| A．调节作用 | B．免疫作用 | C．运输作用 | D．遗传作用 |
据中央电视台2003年12月15日报道，驻伊美军经过将近一年的艰难跟踪搜寻，终于在今天早些时候，于伊拉克前总统萨达姆的老家——提克里特市郊的原野洞穴中，生擒了落荒中的萨达姆。由于近一年来，萨达姆的生活环境条件较差，故其已面目全非，让人很难辨其真伪。假如你是一位专家，你认为在美国情报局原已获得萨达姆的照片、指纹、口腔上皮细胞标本、牙齿的条件下，哪种鉴定方法最可靠（）
| A．研究嫌疑人的牙齿结构、成分和年龄，然后进行分析判断 |
| B．鉴定指纹特点，并与档案指纹相比较，进行确认 |
| C．检测嫌疑人口腔上皮细胞中DNA分子的碱基排列顺序，并与档案的相比较 |
| D．检测嫌疑人口腔上皮细胞中蛋白质种类，并与档案的相比较 |
我们日常烹调中使用的味精主要成分是谷氨酸钠，已知谷氨酸分子的R基为—
C3H5O2，则一分子谷氨酸中含有的C、H、O、N原子数依次是（）
A．5、9、4、1 B．4、8、5、1
C．5、8、4、1D．4、9、4、1
下列物质中，不是组成蛋白质的氨基酸的是（）