游客
题文

果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一。果胶酶能够分解果胶,瓦解植物细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高出汁率和澄清度。请你帮助完成以下有关果胶酶和果汁生产的实验课题。
实验用具和材料:磨浆机、烧杯、试管、量筒、刀片、玻璃棒、漏斗、纱布等。苹果、质量分数为2%的果胶酶溶液、蒸馏水等。
实验一:果胶酶在果汁生产中的作用
实验方法及步骤:
(1)将苹果洗净去皮,用磨浆机制成苹果泥,加入适量蒸馏水备用。
(2)取两个100mL洁净的烧杯,编号为1、2号,按相应程序进行操作。

(3)实验步骤中用玻璃棒搅拌的目的是使__________________,以减少实验误差。
实验结果的预测及结论:
(4)取出两个烧杯,同时进行过滤,进行观察比较,并记录结果。如果是____________________________________________________________,则说明果胶酶对果胶的水解具有催化作用。
实验二:探究pH对果胶酶活性的影响
在课题实验步骤中,在完成“烧杯中分别加入苹果泥、试管中分别加入果胶酶溶液、编号、编组”之后,有下列两种操作:
方法一:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合,再把混合液的pH分别调至4、5、6、……10。
方法二:将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥的pH分别调至4、5、6、……10,再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
(5)请问哪一种方法更为科学:______,并说明理由:___________________________________________________________________________。
(6)如果用曲线图的方式记录实验结果,在现有的条件下,如果实验的操作和记录是比较切实可行的,根据你对酶特性的了解,绘出表示实验结果的曲线图。

科目 生物   题型 综合题   难度 较易
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现有甲、乙两个烟草品种(2n=48),其基因型分别为aaBB和AAbb,这两对基因位于非同源染色体上,且在光照强度大于800勒克斯时,都不能生长,这是由于它们中的一对隐性纯合基因(aa或bb)作用的结果。取甲乙两品种的花粉分别培养成植株,将它们的叶肉细胞制成原生质体,并将两者相混,使之融合,诱导产生细胞团。然后,放到大于800勒克斯光照下培养,结果有的细胞团不能分化,有的能分化发育成植株。请回答下列问题:
(1)甲、乙两烟草品种花粉的基因型分别为___________和____________。
(2)将叶肉细胞制成原生质体时,使用______________________________破除细胞壁。
(3)在细胞融合技术中,常用的促融剂是___________。
(4)细胞融合后诱导产生的细胞团叫_______________。
(5)在大于800勒克斯光照下培养,有________种细胞团不能分化;能分化的细胞团是由___________的原生质体融合来的(这里只考虑2个原生质体的相互融合)。由核细胞团分化发育成的植株,其染色体数是___________,基因型是___________。该植株自交后代中,在大于800勒克斯光照下,出现不能生长的植株的概率是_________。

下图为细胞融合的简略过程,请据图回答:

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(2)若A、B是植物细胞,则形成的D细胞还要应用______________技术把D培养成植株。
(3)若A、B是动物细胞,一般取自______________,然后用____________________使其分散开来,A、B到C的过程中,常用的不同于植物细胞的手段是___________________ ____,所形成的D称为____________________
(4)若该过程仍是制备单克隆抗体,在A、B到C的过程中,所形成的C有______种。

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(2) 图中②为过程,目的是使得到的细胞具有
特性。
(3)图中③表示用特定的选择性培养基进行细胞培养,目的是
(4) 图中④的细胞培养,能获得细胞,便于大规模培养。

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