（多选）腐乳制作过程中，豆腐含水量、盐的用量、发酵温度和酒的用量等均会影响腐乳风味和质量。下列相关叙述正确的是（ ）
| A．豆腐含水量过高，腐乳不易成形 |
| B．加盐量过多，腐乳硬度会增大 |
| C．前期发酵温度过低，腐乳“皮”不易形成 |
| D．酒的用量过多，后期成熟时间延长 |
限制酶是一种核酸切割酶，可辨识并切割DNA分子上特定的核苷酸碱基序列。下图为四种限制酶BamHⅠ、EcoRⅠ、HindⅢ以及BglⅡ的辨识序列。箭头表示每一种限制酶的特定切割部位，其中哪两种限制酶所切割出来的DNA片段末端可以互补黏合？其正确的末端互补序列是什么( )
| A．BamHⅠ和EcoRⅠ；末端互补序列为—AATT— |
| B．BamHⅠ和HindⅢ；末端互补序列为—GATC— |
| C．EcoRⅠ和HindⅢ；末端互补序列为—AATT— |
| D．BamHⅠ和BglⅡ； 末端互补序列为—GATC— |
在减数分裂的间期，细胞核内发生的主要变化是
| A．合成ATP | B．合成纤维素 |
| C．DNA复制 | D．RNA复制 |
某生物的三对等位基因（Aa、Bb、Cc）分别位于三对同染色体上，且基因A、b、C分别控制①②③三种酶的合成，在三种酶的催化下可使一种无色物质经一系列转化变为黑色素。假设该生物体内黑色素的合成必须由无色物质转化而成，如图所示：现有基因型为AaBbCc的两个亲本杂交，出现黑色子代的概率为( )
A．1/64B．8/64
C．9/64 D．27/64
下面是DNA分子的结构模式图，请用文字写出1-6的名称
(1)____________________ (2)__________________
(3)____________________ (4)__________________
(5)____________________ (6)__________________
一对杂合黑豚鼠产仔4只，4只鼠仔的表现型可能是（）
| A．三黑一白 | B．全部黑色 |
| C．二黑二白 | D．以上三种都有可能 |