【生物——选修1生物技术实践】
请回答制作果酒和果醋的有关问题。
（1）果酒和果醋的制作依次利用了 和 两种微生物，两者在结构上最主要区别是_________；从代谢类型上看，两者的相同之处是____________
_。
（2）在设计发酵装置时，排气口要通过一个长而弯曲的胶管与瓶身相连，其原因是 ____。
（3）果酒发酵时间一般为10～12d，但也可能因为___________等外界条件而发生改变，可定期取发酵液与______________试剂反应检测发酵情况，如发酵液中含有酒精则溶液呈现_______现象。
（4）为提高果酒的品质及节约生产成本，可采用固定化技术，微生物细胞的固定多采用
法。
（5）果酒进一步发酵能获得果醋，酒变醋的原理是 。
（6）在变酸的酒的表面可以观察到菌膜，其形成原因是 。
体液调节是指某些化学物质(如激素、二氧化碳)通过体液的传送，对人和动物体的生理活动所进行的调节，其中激素调节是体液调节的主要内容。下图(一)表示部分激素从分泌到发挥作用过程示意图，其中①、②、③、④代表人体内的不同激素；图(二)表示的是激素的传送方式。结合图示和所学知识，回答以下问题：
(1)从图(一)可知，既能够传导兴奋又能够分泌激素的结构是，其所分泌的激素①的传送方式属于图(二)的。
(2)激素③名称是，当其含量过高时，激素①、②含量的变化趋势是，这是一种调节机制。图(一)存在条该调节机制。
(3)远距分泌是指激素经血液运输至远距离的靶细胞(或组织)而发挥作用。激素①、②、③、④中属于此传送方式的有。
(4)结合图示和你对第(3)小问中远距分泌定义的理解，请回答激素①、②、③、④是否存在自分泌传送方式？，原因是。
(5)从图(一)可以得出，甲状腺分泌激素③的生理过程是由调节控制。
下图为大棚中栽培的某种蔬菜在水肥充足、温度适宜的条件下，光合作用强度受环境因素影响
的变化曲线图。请分析回答：
（1）由图可知，影响光合作用的外界因素是和
（2）比较Ⅰ、Ⅱ两条曲线，当光照强度大于a时，曲线Ⅱ的光合作用强度不再增大的原因是，限制了光合作用阶段的进行。
（3）在光照强度为b、CO2浓度为0.15％的条件下，如果大棚内温度继续升高，光合作用强度反而下降，原因可能是。
下图为某生物细胞有丝分裂的示意图。据图回答：
（1）图示为细胞有丝分裂期，此时染色单体数为，染色体数，DNA分子数。
（2）正常情况下1号染色体与2号染色体是否相同 。
（3）在上一时期，该细胞发生的变化为 。
甘薯与马铃薯都富含淀粉，但甘薯吃起来比马铃薯甜。为探究其原因，某生物兴趣小组以甘薯块根和马铃薯块茎为材料，在不同温度/其他条件相同的情况下处理30min后，测定还原糖含量，结果表明马铃薯不含还原糖，甘薯的还原糖含量见下表：
| 处理温度（℃） |
0 |
10 |
20 |
30 |
40 |
50 |
60 |
70 |
80 |
90 |
| 甘薯还原糖含量（mg/g） |
22.1 |
23.3 |
25.8 |
37.6 |
40.5 |
47.4 |
54.7 |
68.9 |
45.3 |
28.6 |
（注：淀粉在淀粉酶的作用下被水解成还原糖，在不同温度下淀粉酶的催化效率不同）
（1）由表可见，温度为70℃时甘薯还原糖含量最高，这是因为
（2）马铃薯不含还原糖的原因是
（3）为了确认马铃薯不含还原糖的原因，请完成以下实验：
实验原理：①
②
备选材料与用具：甘薯提取液（去淀粉和还原糖），马铃薯提取液（去淀粉），二苯胺试剂，本尼迪特试剂，双缩脲试剂，质量分数为3%的淀粉溶液和质量分数为3%的蔗糖溶液等。
实验步骤：第一步：取A、B两支试管，在A试管中加入甘薯提取液，B试管中加入等量的马铃薯提取液。
第二步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中各加入
第三步：70℃水浴保温5min后，在A、B两支试管中再各加入
第四步：
实验结果：