植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤组织的形成（ ）
| A．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时 |
| B．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时 |
| C．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值适中时 |
| D．生长素的用量比细胞分裂素用量的比值相等时 |
在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用 ( )
| A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬 | B．抑制微生物的生长 |
| C．调制腐乳的口味 | D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润 |
关于灭菌和消毒的不正确的理解是（）
| A．消毒和灭菌实质上是相同的 |
| B．灭菌是指杀死环境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 |
| C．接种环用烧灼的方法灭菌 |
| D．常用灭菌方法有加热法、过滤法、红外线法、化学药品法 |
含C、H、O、N的某大分子化合物可以作为（）
A．异养微生物的氮源、能源 B．异养微生物的碳源、能源
C．自养微生物的碳源、氮源、能源 D．异养微生物的碳源、氮源、能源
在下列选项中，没有采用植物组织培养技术的一项是（）
| A．利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗，得到多倍体植株 |
| B．利用花药离体培养得到单倍体植株 |
| C．利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株 |
| D．利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株 |
腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其内主要含有的营养成分是（）
| A．无机盐、水、维生素 | B．NaCl、水、蛋白质 |
| C．多肽、氨基酸、甘油和脂肪酸 | D．蛋白质、脂肪、NaCl、水 |