某同学尝试在适宜的条件下制作果酒和果醋，在消毒后的锥形瓶中装入新鲜的葡萄汁后封闭通气口，进行自然发酵，发酵初期将温度控制在18～25℃，可见溶液中有大量气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，酒香逐渐变成醋香，分析并回答问题：
(1)自然发酵过程中，酵母菌的作用是 。
(2)葡萄汁装入瓶中时要留出大约1/3的空间的目的是 。在以后的过程中，每隔12小时左右将瓶盖拧松一次（不是打开瓶盖），此后再拧紧，这样做的目的是 。
(3)制果酒过程开始阶段的生物化学反应主要在 （细胞器）中进行，制果酒过程后一阶段的反应式为： 。
(4)与酵母菌相比较，醋酸杆菌结构上的主要特点是__ __。后期接种醋酸杆菌，适当升高温度到30～35℃并通气，可以说明醋酸杆菌___ 。
(5)在制葡萄酒的过程中，一定时间内对发酵液样品进行检测，可以发现发酵液的pH一直下降，原因是_________________ ________ _______。
近年来世界上发现了能感染人类的高致病性的甲型H1N1病毒，我国参与了抗击甲流感的国际性合作，并已研制出甲流感的疫苗。要研制甲流感疫苗，必须知道其大分子物质，请设计实验探究禽流感病毒的物质组成。
（1）实验原理：RNA液在浓盐酸中与苔黑酚试剂共热显绿色。还需补充的两个实验原理是：①．
②．
（2）设计一个记录实验结果的表格。
（3）去掉病毒中某种大分子成分的简便方法是。
（4）为防止甲型H1N1病毒在人群中的传播，从免疫学的角度分析接种甲流感疫苗提高人体免疫力的理由：。
人体内环境的稳态的维持，依赖于各个器官、系统的协调活动，而信息分子是它们之间的“语言”。分析下图，回答问题：
⑴写出有关序号或字母代表的含义：①________________②________________、
A________________、D__________________________________________
⑵在体内刺激如__________和外界环境刺激如____________的作用下，C过程会增强，以维持内环境的相对稳定。
⑶图中促甲状腺激素的分泌量的多少受到____________和______________两种信息分子的调节。
下图是人体内某些信息分子作用的示意图，字母A-E表示信息分子，数字表示相关生理变化。请据图回答：
（1）请写出相关信息分子的名称：A ___，B ___， E ___。
（2）图中①表示 ___； ②表示增殖分化产生更多的 ___。
（3）若上右图表示人体受到寒冷刺激时下丘脑细胞接受A物质前后，膜两侧电位差的变化，则图中a段表示 ___电位，b点时Na+ ___（内、外）流。
胰液分泌的调节是一个复杂过程，下图为胰液分泌调节的示意图（部分）。请据图回答：
（1）人体在正常情况下，口腔咀嚼食物引起胰液分泌为________________调节。
（2）当食物进入胃内后，引起胰液分泌增加，调节方式为_________________。
（3）已知小肠分泌的激素B为多肽类物质即促胰液素。下面我们来回顾科学家对促胰液素的发现过程。以下是科学家先后进行的三个实验：
实验一：把稀盐酸注入狗的上段小肠肠腔内，会引起胰液的分泌；若直接将稀盐酸注入狗的血液中却不会引起胰液的分泌。
实验二：切除通向该段小肠的神经，只留下血管，再向小肠内注入稀盐酸，结果发现仍能促进胰液分泌。
实验三：把狗的该段小肠剪下，刮下黏膜，将黏膜与稀盐酸混合加砂子磨碎，制成提取液。将提取液注射到同一条狗的静脉中，发现能促进胰腺分泌胰液。
根据上述三个实验依次得出什么结论？
实验一：__________________________________________________________________；
实验二：__________________________________________________________________；
实验三：__________________________________________________________________。
细胞通讯通过细胞间或细胞内高度精确和高效地发送与接收信息而实现，是一种对环境作出综合反应的细胞行为。图A所示细胞通讯方式为人体内常见的一种信号分子及其信号传导方式，图B表示这种信号分子对靶细胞作用的方式。请据图回答相关问题。
(1)②表示的结构及组成成分分别是________________、________________。
(2)如果靶细胞是甲状腺细胞，则①表示的激素 ；当①分泌过多时，会抑制垂体和的分泌活动，使①不至于过高。
(3)如果图A过程表示的是胰岛素分子对机体的作用过程，那么胰岛素分子主要通过
[③]的运输途径到达所作用的靶细胞。如果胰岛素与②结合，则激酶激活的特殊功能是_________________________________________________________。
如果胰高血糖素与②结合，则激酶激活的特殊功能刚好相反，同时会影响胰岛素的分泌。
这种信息的调节方式叫 。．
(4)人类的糖尿病有I和II两种主要类型，I型与内分泌腺和激素水平有关；II型与靶细胞有关，试根据上述过程阐释II型糖尿病的发病机理可能是________________________
_____________________________________。