基因工程与蛋白质工程的区别是 （ ）
| A．基因工程需对基因进行分子水平操作，蛋白质工程不对基因进行操作 |
| B．基因工程合成的是天然存在的蛋白质，蛋白质工程合成的可以不是天然存在的蛋白质 |
| C．基因工程是分子水平操作，蛋白质工程是细胞水平（性状水平） |
| D．基因工程完全不同于蛋白质工程 |
以下哪类化合物属于微生物的次生代谢产物
| A．脂肪 | B．色素 | C．抗生素 | D．蛋白质 E、毒素 |
巴斯德设计的曲颈瓶实验，可以
| A．证明酒是酵母菌发酵获得 |
| B．否定自然发生学说的论点 |
| C．说明培养基灭菌后的作用 |
| D．验证某细菌是不能培养的 |
利用酵母菌进行乙醇发酵时若通入氧气，会导致菌株对葡萄糖利用速度降低，甚至停止生成乙醇，这种现象称为
| A．呼吸抑制效应 | B．巴斯德效应 |
| C．分子氧效应 | D．葡萄糖效应 |
在等电聚焦电泳过程中，随着蛋白质样品的迁移，电流的变化为
| A．越变越大，当样品到达其等电点位置时，电流达到最大值 |
| B．越变越小，当样品到达其等电点位置时，电流达到最小值，接近于零 |
| C．基本不变，为一恒定值 |
| D．不确定 |
关于维生素A的生理功能，下面的描述中哪个是错误的?
| A．抑制胆碱酯酶活性 |
| B．构成视觉细胞感光物质的成分 |
| C．参与上皮组织细胞膜糖蛋白合成 |
| D．严重缺乏时导致夜盲症 |