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[选修模块1:生物技术实践]

葡萄发酵可产生葡萄酒,请利用相关的知识回答问题:

(注:各发酵瓶的左侧管为充气管,右侧管为排气管)

(1)利用葡萄制作葡萄酒的过程中,发挥作用的微生物是
(2)该微生物通过无氧呼吸可分解,产生的终产物是
(3)甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中,在温度等适宜的条件下进行发酵,如图所示。发酵过程中,每隔一段时间均需排气一次。据图分析,甲和丙同学的操作有误,其中甲同学的错误是,导致发酵中出现的主要异常现象是。丙同学的错误是,导致发酵中出现的主要异常现象是。上述发酵过程结束后,甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是
(4)在上述制作葡萄酒的过程中,假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开,该操作错误是

科目 生物   题型 综合题   难度 中等
知识点: 发酵与食品生产
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相关试题

根据“生物组织中可溶性糖、脂肪、蛋白质的鉴定”实验,回答下列问题:
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原性糖所用的试剂是___________________,该试剂与细胞内还原性糖发生作用,形成___________________沉淀,因此,可用该试剂检验糖尿病人尿液中___________________的含量。
(2)鉴定花生子叶中脂肪的实验中,能将脂肪染成橘黄色的染液是______________。
(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时,首先要向组织液中加入试剂A摇匀,再向样液中加入试剂B摇匀。该试剂可以与蛋白质发生反应,产生色。
(4)甲基绿和吡罗红两种染色剂对DNA和RNA的亲和力不同,甲基绿使DNA呈现色,使RNA呈现红色的染色剂是

下列是某化合物的结构简图,据图回答问题:

(1)此化合物的名称是__________________。
(2)图中④的名称是______________;图中表示R基的序号是_______________。
(3)形成该化合物的生物化学反应叫做________________,在这个过程中,相对分子质量减少了____________。
(4)组成这类化合物的基本单位的结构通式是

下图是细胞的亚显微结构模式图,请据图回答下列问题:

(1)该细胞因为无______________,有[ ]__________,所以为_________细胞。
(2)②是_________,是细胞进行_________场所,在代谢旺盛的细胞中含量多。
(3)与动物有丝分裂有关的细胞器是[ ]_________,与植物细胞壁的形成有关的是[ ] ________,动物体内的该细胞器则与_________有关。
(4).增大细胞内的膜面积,为细胞内各种化学反应的正常进行提供有利条件,并被称为“有机物合成车间”的细胞器为[ ] ________并且与________的合成有关。

植物细胞可以渗透吸水或失水,将带“皮”的细嫩的茎纵切后插入两烧杯中,甲烧杯为30%蔗糖溶液,乙烧杯为清水,切面为b侧,外表为a侧,如图一所示。

图一
(1)已知b侧的细胞壁比a侧的细胞壁薄,易伸展,判断30 min后可能出现的形状是____________________.

图二
(2)将同一植物细胞依次浸于蒸馏水、0.3 mol/L蔗糖和0.5 mol/L尿素溶液中,观察原生质体的体积随时间的变化,结果如图二甲所示:
①A、B、C中,表示在0.3 mol/L蔗糖溶液中的是,由于细胞壁的伸缩性非常小,植物细胞会发生现象,此时,相当于半透膜的结构是,生物膜与半透膜的根本区别在于生物膜具有的特性。
②若曲线C中ef段的细胞如乙图,I部位的物质是,若曲线B中bc段的细胞如乙图,则I、II两处的溶液浓度的大小比较:III
③试简要分析B、C曲线差异的原因:

下图甲表示某生物膜结构,a、b、c、d表示物质跨膜运输方式,图乙和图丙表示物质运输曲线,请据图回答:

(1)若图甲表示的是细胞膜,则在膜外侧还应该有的结构是________________。
(2)若图甲表示人体成熟红细胞膜,则表示葡萄糖运输的是图甲中的,葡萄糖的运输方式符合图乙中曲线;表示K运输的是图甲中。K的运输方式符合图乙中曲线
(3)若某物质跨膜运输过程中,细胞内、外该物质浓度变化符合图丙,则该物质跨膜运输方式分别对应图甲和图乙中的
(4)维生素D从肠腔进入小肠上皮细胞的过程分别是图甲和图乙中的
(5)与生物膜的选择透过性相适应的结构特点是___________________。

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