糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质，以下叙述正确的是（ ）
| A．淀粉、纤维素没有甜味，因此不属于糖类 |
| B．油脂属于酯类化合物，油脂的水解反应叫皂化反应 |
| C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应 |
| D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了颜色反应 |
下列能够用酒精灯加热的仪器是
| A．量筒 | B．烧杯 | C．容量瓶 | D．蒸发皿 |
实验室里由粗盐制备精盐的实验中，必需的操作步骤有
| A．溶解 | B．过滤 | C．分液 | D．蒸发浓缩 |
下列反应既属于氧化还原反应，又是吸热反应的是
| A．锌粒与稀硫酸的反应 | B．灼热的木炭与CO2反应 |
| C．甲烷在氧气中的燃烧反应 | D．Ba(OH)2·8H2O晶体与NH4Cl晶体的反应 |
H2在O2中燃烧生成气态H2O的反应是一个放热反应，在反应过程中
| A．核能转化成热能 | B．生成物的总能量等于反应物的总能量 |
| C．化学能转化成热能 | D．生成物的总能量大于反应物的总能量 |
下列物质加入水中显著放热的是
| A．生石灰 | B．固体NaCl | C．蔗糖 | D．固体NH4NO3 |