游客
题文

某兴趣小组就“泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化”开展了研究,操作如下:某年1月4日下午选取1、2、3号三只相同的泡菜坛,在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0.6 kg,再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10%的盐水,将坛密封,置于同一环境中。封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量作为对照,后来定时测定,结果见下图。请问:

(1)在腌制过程中,会出现坛中溶液量增加,这是由于                                                          
                                                                
(2)根据图中数据,可知在腌制过程中的第        天,泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值,若要食用,至少要在腌制后的第           天比较好。
(3)该小组对实验数据的处理方法是否合理?原因是                                                          
                                                                 
(4)为了降低亚硝酸盐含量,泡菜加工过程中可以采取什么措施?请简要谈一下你的想法。
                                                                                                          
                                                                

科目 生物   题型 综合题   难度 较易
知识点: 发酵与食品生产
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(12分)四川某淡水湖中绿藻和蓝藻等是鲤鱼及沼虾的食物来源,其中沼虾也是鲤鱼的食物。图甲表示绿藻与蓝藻对N、P的吸收量及PH>8时其体内藻毒素含量的差异,图乙表示不同体长鲤鱼的食性比例。

(1)在该湖泊中,体现每个种群最基本的数量特征是;其中决定绿藻种群数量变化的因素是
(2)从物质循环的角度来看,该湖泊生态系统中循环的物质是
(3)从能量流动的角度分析,该湖泊生态系统中沼虾被分解者利用的能量除排泄物外还有
(4)请绘出藻类、沼虾和鲤鱼三者之间的食物关系图:
(5)假设该生态系统中只存在鲤鱼、沼虾、藻类三类生物,结合图乙,鲤鱼体长在4.2cm时,鲤鱼要获得24kJ能量,至少需要藻类提供kJ的能量。
(6)环保部门为了治理该湖泊中氮、磷等元素富营养化的碱性水体,提高鲤鱼产量,他们首先选择(藻类),随后再投喂体长cm的鲤鱼以快速去除藻类。这样做的理由是

下列图甲为某反射弧示意图,图乙为图甲中局部结构的放大图。某兴趣小组通过记录传入神经上的电信号来研究不同刺激与机体感觉之间的关系,结果见下表。请据图表分析回答下列有关问题:

刺激类型
刺激强度
传入神经上的电信号
(时长相等)
产生的感觉类型
感觉强度
针刺激
较小

刺痛
较弱
较大

较强
热刺激
较低

热感
较弱
较高

较强

(1)该研究小组同学应将电流计安装在图甲中(用图中数字表示)所在的位置。在未给予刺激时,神经纤维上的膜电位主要由形成的。
(2)图乙称为。受到刺激后,兴奋由4传递到6过程中体现了细胞膜具有
功能。
(3)某种麻醉剂能阻断兴奋在②处的传递,根据图乙分析其可能的原因是
(写出2种即可)。
(4)某人在受到针刺激马上缩手的同时情不自禁的喊了声:“好疼!”,则该过程除了受大脑皮层的感觉中枢参与调节外,肯定还受大脑皮层的中枢的调节。
(5)根据上表的信息,以下分析正确的是
A.若某人在接受热刺激后没有产生热感,可能是图甲中③受损的结果
B.不同类型的刺激引起不同类型的感觉,是因为效应器不同
C.不同强度的刺激改变了传入神经上电信号的频率而导致感觉强度有差异

【生物—现代生物科技专题】生物工程在医疗卫生方面得到了广泛应用,请回答下列问题。
(1)利用_______技术制备的杂交瘤细胞,可用于制备单克隆抗体。与体内抗体相比,单克隆抗体具有理化性质单一、______、可大量制备等优点。
(2)干扰素、胰岛素等物质可以通过工程菌来大量生产。该技术中目的基因和运载体要用同种_______切割,以产生相同的_____。
(3)在完成体外受精的过程中,对已取得的精子要进行_______处理,为了获取更多的卵细胞,一般要对雌性个体注射______,使其超数排卵。
(4)利用细胞培养技术可以获取自身健康的皮肤,用于皮肤移植。在此过程中通入CO2的目的是________,在培养液中加入_______酶,可防止细胞出现接触抑制现象。

(14分)某二倍体植物的花色由位于三对同源染色体上的三对等位基因(A与a、B与b、D与d)控制,研究发现体细胞中的d基因数多于D基因时,D基因不能表达,且A基因对B基因表达有抑制作用(如图甲所示)。某黄色突变体细胞基因型与其可能的染色体组成如图乙所示(其他染色体与基因均正常,产生的各种配子正常存活)。分析回答:

(1)由图甲可知,正常情况下,黄花性状的可能基因型有________种。图乙中,突变体aaBbDdd的花色为_________。
(2)图乙中,突变体②、③的变异类型分别属于_________和_________。
(3)基因型为AAbbdd的白花植株和纯合黄花植株杂交获得Fl,F1自交,F2植株的表现型及其比例为_________,F2白花中纯合子的比例为_________。
(4)为了确定aaBbDdd植株属于图乙中的哪一种突变体,有人设计了以下实验步骤,请补充完整结果预测。
实验步骤:让该突变体与基因型为aaBBDD的植株杂交,观察并统计子代的表现型及其比例。
结果预测:I.若子代中__________,则其为突变体①;II.若子代中__________,则其为突变体②;III.若子代中__________,则其为突变体③。

【生物—生物技术实践】玫瑰精油是纯天然植物精油,自然的芳香经由嗅觉神经进入脑部后,能刺激大脑前叶分泌出内啡汰及脑啡汰两种激素,使精神呈现最舒适的状态。下面是利用植物组织培养技术培育植株并提取玫瑰精油的过程示意图,请回答以下问题:
外植体→A→丛芽→生根→正常植株→原料→油水混合物→分离油层→除水、过滤一玫瑰精油。
(1)图中A表示______________,外植体形成A过程叫___________。该过程需要添加的植物激素是__________________。
(2)玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取,其理由是玫瑰精油具有____________________的性质。当蒸馏瓶中的水和原料量一定时,蒸馏过程中,影响精油提取量的主要因素有蒸馏时间和__________________。
(3)从油水混合物中分离油层需要加入__________。保存时,密封不严的瓶装玫瑰精油最好存放在温度__________________的地方,目的是__________________。

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