关于“发酵食品加工的基本方法”的叙述中，不正确的是
A．果酒制作中，先进行冲洗再除去葡萄的枝梗，以防止杂菌污染 |
| B．在果醋发酵过程中，要适时通过充气口充气，有利于醋酸菌的代谢 |
| C．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋 |
| D．腐乳制作过程中，适量加盐以防止豆腐变软、变质 |
下列有关细胞结构和功能的叙述，正确的是（）
| A．在植物细胞有丝分裂末期高尔基体参与细胞壁形成 |
B．在动物细胞有丝分裂间期能观 察到纺锤体和中心体 |
| C．分泌蛋白合成后在内质网和细胞溶胶中加工 |
| D．质粒和线粒体是既有核酸又有外膜的细胞结构 |
在一般情况下，蛋白质、糖类、油脂占细胞鲜重的比例依次为7-10%、1-1.5%、1-2%，每克蛋白质、糖类、油脂养护分解释放的能量依次为17KJ、17 KJ、39 KJ，由此可以得出的结论是
| A．油脂是主要的能源物质 | B．糖类是主要的能源物质 |
| C．蛋白质是主要的能源物质 | D．三者都能氧化分解释放能量供生物利用 |
用本尼迪特试剂鉴别健康人在正常情况下的下列四中液体，出现红黄色沉淀的是
| A．血浆 | B．唾液 | C．胃液 | D．尿液 |
2010年7月12日消息，日本研究人员发现了一种与精神分裂症发病有关的称之“Dysbindin—1”的蛋白质，该蛋白质存在于脑神经细胞的“突触”中。如果减少这种蛋白质的含量，在“突触”中接受信息的组织就无法正常发育，从而导致精神分裂症。反之，如果补充这种蛋白质，有关组织的机能将得到恢复，有关该蛋白质的叙述，错误的是
| A．“Dysbindin—1”的基本单位是氨基酸 |
| B．脑神经细胞间的信息传递必须经过“突触” |
| C．一切生命活动都离不开这种蛋白质 |
| D．该发现为治疗精神分裂症提供理论基础 |
由细胞质核糖体合成的DNA聚合酶要进入细胞核内参与DNA的复制，其进入方式是
| A．自由扩散 | B．易化扩散 | C．主动运输 | D．非跨膜运输 |