单克隆抗体与血清抗体相比，优越之处在于 （ ）
| A．单克隆抗体能够制成“生物导弹” |
| B．单克隆抗体可以在体外培养 |
| C．单克隆抗体的特异性强，灵敏度高，产量也大大高于血清抗体 |
| D．单克隆抗体的制备过程简单 |
磷脂是组成细胞膜的重要成分，这与磷脂分子的头部亲水、尾部疏水的性质有关。某研究小组发现植物种子细胞以小油滴的方式贮存油，每个小油滴都由磷脂膜包被着，该膜最可能的结构是
| A．由单层磷脂分子构成，磷脂的尾部向着油滴内 |
| B．由单层磷脂分子构成，磷脂的头部向着油滴内 |
| C．由两层磷脂分子构成，结构与细胞膜完全相同 |
| D．由两层磷脂分子构成，两层磷脂的头部相对 |
奶粉中蛋白质含量检测通常不是直接测定蛋白质含量，而是通过测氮含量来推算蛋白质含量，这些氮主要存在于蛋白质的
| A．肽键 | B．游离的氨基 |
| C．游离的羧基 | D．R基 |
将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻，可保持其甜味。这是因为加热会
| A．提高淀粉酶活性 |
| B．改变可溶性糖分子结构 |
| C．防止玉米粒发芽 |
| D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 |
下列有关细胞物质出入方式的叙述正确的是
| A．细胞吸收甘油的量主要取决于细胞膜上载体的数量 |
| B．腺细胞分泌消化酶需消耗能量，但不需要载体 |
| C．核内脱氧核糖核酸等大分子物质可通过核孔复合体进入细胞溶胶 |
| D．小肠上皮细胞易吸收葡萄糖，却难以吸收分子比葡萄糖小的木糖，是由于木糖的浓度太低 |
红苋菜细胞的液泡中含有呈紫红色的花青素。将红苋菜的叶片切成小块后放入水中，水的颜色无明显变化；若进行加热，随着水温的升高，水的颜色逐渐变红。其原因是
| A．在清水中没有物质出入细胞 |
| B．细胞壁在加热后受到破坏 |
| C．水温升高，花青素的溶解度加大 |
| D．沸水使生物膜失去选择透性 |